目前日期文章:201305 (21)

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 德克士Dicos台北101首店開幕,台北101副董事長暨執行長魏應交、頂新國際集團董事長魏應行、台東興業股份有限公司董事長謝忠弼、頂新國際集團餐飲事業群副總裁李明元

 
 
 
新魏應行:德克士2020年台灣展店101家
 
今天進駐台北101大樓 未來將採加盟模式 強調店長月收入上看101K
 

德克士Dicos台北101首店上午開幕,

台北101副董事長暨執行長魏應交(中)、頂新國際集團董事長魏應行(左二)、台東興業股份有限公司董事長謝忠弼(右二)、頂新國際集團餐飲事業群副總裁李明元(左)等出席,共同為開幕儀式剪綵。
記者曾學仁/攝影
 

頂新集團旗下的德克士在101大樓開出第一家店。頂新國際集團董事長魏應行今天指出,「未來將積極拓展台灣餐飲市場,採取加盟的模式,預計2020年展店目標達101家店,讓年輕人有機會創造月收入101K的夢想」。
德克士目前已經成為華人世界最大速食連鎖品牌後,頂新集團看好國內市場商機,決定回台展店,餐飲連鎖布局再下一層。其實德克士就是早期台灣知名速食品牌「德州小騎士」,17年前由頂新集團接手,當時在中國才三、四家店;
 
在頂新集團接手後積極展店,2013年初總店數超過1500家,穩居中國前三大速食品牌,僅次肯德基和麥當勞,每年保持展店500家的目標,朝著贏過麥當勞成為中國第二大的業者。
 
魏應行表示,餐飲事業布局,已經成為頂新集團第二艘航空母艦,2013年大陸的展店家數上看500家,將衝總店數達2000家目標,持續保持在二、三線城市的優勢,現在回攻台灣,2013年要開出預計要在2020年在台展店101家店,預計在101開出第一家店後,2013年展店目標要達到5家,開放加盟後,要讓年輕人創造月收入101K。
 
魏應行強調,魏家兄弟也是白手起家,所以知道所有年輕人想要擁抱夢想盼望,德克士是一個以東方舒食快餐品牌為概念,將以「讓利與人、與人共興」的經營理念,未來的經營核心以加盟為主,會是一個最適合華人的加盟模式,想要加盟的人,不用考慮學歷,也不要有很好的家世背景,只要正直、誠信、有為又想創業的年青人,都能擁抱夢想。
 
頂新國際集團餐飲事業群副總裁李明元補充指出,德克士是希望給人輕人一個機會,自已創業當老闆,合作又發揮自我創業的商業模式,2020年要在台開展出101家店,85%以合作加盟為主,考量到年輕伙伴,比較沒有資金,所以展店裝潢費、設備則由德克士來支付,加盟者負責經營管理,一個店長最少1個月收入要達到101K。
 
【2013/05/24 聯合晚報】
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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 國際化策略 哈佛個案 企業資源規劃(Enterprise Resource Planning ,ERP)企業真正達成有效監控 全球化動態 企業經營環境

 

企業資源規劃(Enterprise Resource Planning ,ERP)

是經由軟體系統的導入

整合   企業內部流程與管理

將財務、生產、銷售和人事

等  所有流程    重新整合  與  及時連接

提供   企業內資源規劃  與  及時決策支援   工具。


 MRP、MRPⅡ、ERP 比較表 

MRP

 已規劃相依需求的物料,包括原料與半成品為主。

MRPⅡ 

已規劃製造所需的各種資源為主,

除了物料資源以外還包括人力資源,機器設備的產能、工程和製造方法,以及資金等。

ERP 

除了對製造的各種資源作規劃以外,

並  作  內部   各功能  的  整合,外部  也與  客戶 和 供應    作整合。


因應  新的全  球競爭環境,如

1.多國佈點

2.全球產品行銷

3.國際外包

4.各國政策

5.貨幣市場

等環境

現今 ERP 系統已能從整個企業觀點提供分散式的應用能力

如計畫、排程、成本等應用功能於多層次的組織,



各式

1.工作中心

2.分店

3.事業部及

4.公司

同時更具備彈性的系統基礎平台:

1.多國多點

2.多廠(一個 7以上的生產基地)

3.多國語言

4.多幣別

5.人工智慧

⋯等,讓企業真正達成有效監控   全球化動態   企業經營環境。

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2013 2014 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 行 院勞工委員會「100年職類別薪資調查報告」顯示 水電工平均薪資新台幣3萬7800元,經常性薪資約3萬4800元,比大學畢業平均起薪約2萬6000元高出許多。

 

中央社記者魏紜鈴台北26日電

據勞委會調查,水電工平均薪資新台幣3萬7800元,經常性薪資約3萬4800元,

比大學畢業平均起薪約2萬6000元高出許多。



根據行政院勞工委員會「100年職類別薪資調查報告」顯示,

受僱水電工平均總薪資為3萬7849元,其中經常性薪資為3萬4774元

非經常性薪資3075元。

所謂經常性薪資是指不含獎金等非按月發放者,

薪資最低的10%者也有1萬8800元,薪資最高10%者約有5萬7200元。



資深水電工程業者說明,受僱於水電工程公司的水電工多是配合工程進度,

以點工方式聘僱,少有正職人員。

通常是學徒(沒有考取證照或具有水電證照但沒有工作經驗者)

每月薪水也有2萬元左右。

之後若取得證照,累積年資和經驗,每月收入還可達到5萬元至6萬元左右。



每月5、6萬元薪資已是當前許多拿大學甚至碩士文憑者望塵莫及的,

水電工程業者補充,若一個工程如期完工,施工過程沒有發生工安事故,

公司也會有金額不等的加給,給付方式視各水電工程公司而異。


根據「100年職類別薪資調查報告」,近10年受僱員工結構朝向

「專業」、「技術」、「服務」三方向變化,

包括

技術員及助理專業人員

服務及銷售工作人員

主管及監督人員

等,

人數比例都有成長趨勢。

事務支援人員、基層技術工及勞力工則減少。



各職類平均月薪,

最高的為電力及燃氣供應業,達6萬5373元,

最低為教育服務業,僅2萬1129元

初任人員起薪,工業部門平均為2萬4620元,服務業部門為2萬4718元

都比2012年略微提升。

1020526

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 台塑六輕火災事故與績效管理指標 全面品質管理(TQM)的目標與方針管理,限制理論(TOC),品質、成本、交期(QCD)展開到 績效平衡計分卡(BSC) 貝恩公司(Bain & Company)於2009年針對全球五大洲、70多個國家、超過960名執行長進行的一項調查中有53%的企業曾推動過績效管理指標

 

利刃之兩面的管理工具-績效管理指標
 
 
 三月 09, 2012 01:59 P.M. | By 許清松
 
台塑六輕火災事故與績效管理指標
 
  99年7月起台塑六輕一連串的火災事故,跌破一大群以台塑管理為標竿學習及管理課堂教案的顧問、
 
企業經理人與學者,我們不禁要問;
 
是台塑事實求是的企業文化失效了,還是台塑的管理方式已不符合時代潮流,據悉;
 
台塑推動績效管理已行之多年,各子公司、各廠、各部門乃至於個人分別訂定績效管理指標,
 
舉凡工安事故、生產效率、產品品質、成本….均納入績效管理指標的項目,
 
而這些指標項目又分別與各種獎酬制度緊密結合,
 
凡無法績效指標所訂的目標值,不只個人所能領到的獎金大幅降低,
 
屬同一部門同仁之獎勵亦受影響。
 
據報導;
 
部份員工便抱持只要可以私了的現象(如工安違規、工安傷害…等等),
 
則盡可能隱匿不報,也正因為如此,可以進行矯正或改善的小工安違規或事故就無法上達天聽,
 
而喪失改善的時機,終究由小工安違規而釀成重大工安事故。
 
追求全面經營與管理績效的時代
 
  追求經營與管理績效是企業長久以來所追求的目標,隨著外在經營環境的嚴苛與不確定性,
 
企業營運所產生的毛利往往低於10%,營運上稍有閃失或管理上的浪費便會造成企業的虧損, 
 
於是導入各項績效管理指標變成一項顯學,各項管理工具因應而生,
 
績效管理指標的訂定可以將企業的營運目標展開至各級部門甚至於個人,
 
並做為部門與個人努力的方向與依據。進而提高達成企業營運目標的機率。
 
降低在達成目標過程中的不確定性。而其面相又可考慮除了財務以外的構面,
 
以績效平衡計分卡(BSC)工具而言,可分為財務、顧客、內部流程與學習成長四大構面,
 
真正做到全面經營與管理績效的展開。
 
而貝恩公司(Bain & Company)於2009年針對全球五大洲、70多個國家、超過960名執行長
 
進行的一項調查中有53%的企業曾推動過績效管理指標,
 
可見企業追求全面經營與管理績效乃是不可阻擋的趨勢之一。
 
建立績效管理指標的背後精神
 
  績效管理指標的訂定除了落實公司的營運目標外,
 
透過訂定與展開的過程中,凝聚團隊與主管共識,去建立企業的一套改善與達標機制,
 
過程中不斷學習、檢討與修正(這亦正是績效管理指標的PDCA精神),
 
進而將持續改善變成企業文化DNA的一部份,
 
任何一家卓越優秀的企業不是一開始就是成功的,必需透過不斷的學習、
 
嘗試與包容錯誤方能自我超越成為卓越企業,但是由於推動過程中一般的企業過於強調績效與結果,
 
造成部門主管與員工因噎廢食,管理重點則著眼於績效目標的達成與否,
 
因為此攸關考核成績與獎金多寡。
 
此一誤導造成不導入績效管理指標還好,
 
一經導入則容易造成報喜不報憂的企業文化。猶如利刃之兩面-
 
可以引導企業邁向卓越與自我學習成長之路,
 
亦可能使經營主管無法得知正確的經營訊息而做出決策,進而使企業往下沉淪與腐化。
 
績效管理指標的錯誤示範
 
錯誤指標案例一:
 
  開車的朋友都有至保養廠進行車輛維修保養的經驗,
 
國內前幾大的車廠對於推動顧客服務品質可以說不遺餘力,
 
常將顧客滿意度列為維修與服務部門的績效管理指標之一,
 
該項指標攸關員工的考核成績與獎金多寡,部門主管與員工莫不卯起勁來提高滿意度分數。
 
  曾多次車輛進廠維修保養,交車時服務人員再三叮嚀在客服人員
 
以電話進行服務滿意度調查時請車主給予10分最高分的肯定,尤其甚者;
 
客服人員在對車主進行服務滿意度詢問時竟說:
 
「…針對此項目,請給予7至10分的分數…..」,
 
請問假如您是該車廠的老闆或主管,那是否可以針對該項績效管理指標的結果做出正確的因應之道嗎?
 
是否反而會被誤導認為該公司的維修服務完全符合顧客的期待而不採取任何行動嗎?
 
等到重大顧客抱怨或維修服務漏洞缺口發生時,那就會賠上企業好不容易建立的商譽。
 
 
錯誤指標案例二:
 
  電信服務公司與信用卡發卡銀行大部份有設置客戶服務專線,
 
提供與解決客戶各項帳款或使用上碰到的問題,
 
在利潤掛帥的現今,
 
如何能夠運用有限的人力提供給客戶滿意的服務就成為上述企業追求的目標之一。
 
於是降低平均服務時間就成為客服中心的績效管理指標之一。
 
  建立FQA資料庫、加強客服中心人員的訓練…
 
等做法當然在達成降低平均服務時間指標的實施計畫之一,
 
但客服人員在該指標的時間壓力下對於客戶問題的傾聽、回答與解答,就容易變得沒有耐心、
 
無法充分解決客戶問題,進而違背客戶中心設置的目的,也因此降低客戶接受服務的滿意度,
 
雖然降低平均服務時間已達成公司期待的目標,但犧牲了客戶滿意度,
 
相信這不是該企業當初選擇與訂定此績效指標的用意罷?
 
 
循序漸進的績效管理指標建立步驟
 
建立績效管理指標的管理工具眾多,從早期強調
 
 
 
 
 
大多包括如何從經營者的中長期與年度目標往下展開,
 
所不同的是展開方向、方法與構面。
 
但如何能夠成功的推動績效管理指標,達到永續發展、表裡一致的優秀企業
 
以下列出建立與推動步驟,可供參考:
 
(1)釐清企業的願景、使命與經營理念:
     企業經營最重要的是目標明確與態度一致,
     透過企業願景、使命、經營理念的建立與釐清,可做為建立與導入績效管理過程中的最高遵循原則。
 
(2)尋找一套適合企業規模、體質的績效管理指標建立工具:
    不是每套工具都適合每個企業,
    每套工具都有其優劣點,重要的是工具的完整性與企業發展階段的合適性。
 
(3)經營主管、部門主管與員工的溝通與共識建立:
    消除部門主管與員工的疑慮是此階段的重點,
    務必讓所有主管或員工了解相關的計畫與做法。
 
(4)循序漸進建立部門別之績效管理指標:
   可考慮先以一級部門為實施對象,
   千萬不要一開始就展開到基層單位,甚至於到個人。
 
(5)建立檢討與改善機制:
    切記此階段先不要急著將績效管理指標與考核獎酬辦法結合,
    應著重在透過指標的呈現如何能夠進行企業內部的虛心檢討與修正改善,如果必須要有績效指標,
    則可放在檢討修正與改善計畫的落實程度上。
 
(6)逐步將過程指標轉換為結果指標:
     透過導入過程中的不斷學習與修正檢討,
     可以在實施過程(包括人員共識與檢討機制)成熟後,可考慮逐步將績效管理指標中屬於
     領先指標的過程指標轉為結果指標(落後指標),過程指標只做為部門內自我檢討的依據。
 
(7)將考核獎酬制度與績效管理指標結合:
    績效管理指標一定要與考核獎酬制度結合,
    透明化與公正是訂定的前提,達標與否固然重要,但亦不可忽略誠實與如實呈現
 
結語
 
企業以追求利潤為依歸,沒有合理的利潤就無法照顧員工與回饋社會,善盡社會責任,
 
而透過績效管理指標的建立與落實可以清楚的將經營目標展開至各部門,
 
可做為各部門努力的方向與提高達成企業營運目標的可行性,在建立績效管理指標的同時,
 
亦可藉此檢視企業的不足與改善方向,進而建立PDCA的企業DNA
 
此是企業在構思導入績效管理指標管理制度前所必須思考的。
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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 管理大師亨利 明茲柏格(Henry Mintzberg)曾將管理者的角色分為三大類十種角色:領導者(Leader):使用任免、獎懲、激勵、指導、協調、調查等手段來統合部屬, 

 

管理者的十種角色

 
 
    管理者應該在公司中扮演何種角色呢?管理大師亨利 明茲柏格(Henry Mintzberg)

      曾將管理者的角色分為三大類十種角色: 

人際關係類角色 

1.頭銜角色(Figurehead):執行含有法律、社會意義的例行工作,或者是名目上的管理工作。

                                                 不過,管理者如果只能扮演好頭銜角色,充其量也只能算是個傀儡人物。 

2.領導者(Leader):   使用任免、獎懲、激勵、指導、協調、調查等手段來統合部屬,

                                        使其達成組織的目標。 

3.聯絡者(Liaison):     維持和外界所建立的人際網絡,使資訊交流維持暢通、良好的渠道。 

4.監視者(Monitor):接收並指示訊息的角色,對足以影響組織成效的資訊來源加以過濾、審視。 

資訊類角色 

1.傳播者(Disseminator):在組織內與部屬或他人分享資訊的角色。

                                                由於要將適當的情報傳達給合適的部屬,通常是不易且耗時的事情,
                                             
                                                管理者必須決定哪些資訊應該傳達,以及要傳遞多少資訊給部屬。 

2.發言人(Spokesperson):在公開場合中,以官方立場傳達資訊給他人或是組織。 

3.企業家(Entrepreneur):設計新方案、推展新行銷手段以提升組織效能,並審核重大、
                                            
                                                 長遠計劃方案的可行性。 

◆決策角色 

1.危機處理者(Disturbance Handler):面對並解決出乎意料,無法及時控制的危機與困難。 

2.資源分配者(Resource Distributor):金錢、設備、人員、時間等各種資源加以選擇分配,

                                                                   以因應組織內外的需求。 

3.談判者(Negotiator):經由會議或洽談,與個人、團體組織進行討論,以達成協定或默契,

                                           或者簽訂正式合約。想要了解自己是否是稱職的管理者,

                                           可以借由上述的角色和功能來自我檢視,而身為管理者的你,
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2013 2014 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 102年度失業者職業訓練-飯店餐飲服務人員培訓班 職業訓練生活津貼 外籍配偶專班 觀光旅館餐飲產業 授權招訓字號:102年 4 月 3 日桃勞就字第1020019360號 委託單位:桃園縣政府勞動及人力資源局 培訓單位:社團法人中華中小企業經營輔導專家協會 經費來源:行政院勞工委員會就業安定基金補助 頒發桃園縣政府勞動及人力資源局認可之結訓證書

 

外籍配偶專班
本單位依就業促進津貼實施辦法代為申請職業訓練生活津貼
 
一、委託單位桃園縣政府勞動及人力資源局           
                   
二、經費來源:行政院勞工委員會就業安定基金補助
三、培訓單位:社團法人中華中小企業經營輔導專家協會

四、授權招訓字號:102年 4 月 3 日桃勞就字第1020019360號

五、上課日期:102/06/17至102/09/02,每周一~四08:30~17:00

六、共360小時 人數30名,名額有限,儘速報名!

七、上課地點:平鎮市復興(旦)里集會所(桃園縣平鎮市復旦里復興街55號2樓)

訓練目標:
 
台灣每年各國來台旅遊的觀光客有數百萬人之多,對於觀光服務品質愈來愈受重視,觀光客對品質的要求也愈來愈高,因此本課程將針對飯店、餐飲服務有興趣者或曾經從事飯店餐飲服務的失業朋友進行最貼切實際的訓練,結合實務演練,讓每位學員親身感受到如何做到最優質的服務,並且在課程中將講授配合案例討論,讓參加學員將所學內容立即可以運用在工作實務及運用,有效協助學員突破失業瓶頸,增加專業知識,提升專業技能,在眾多競爭者中脫穎而出,進而順利就業。
 
課程特色:
1.  達到對客戶高級的服務,讓客戶能留下良好深刻的印象,老師將以實際輔導成功的服務案例做最真實有效的旅館服務分享。
2.  除了課程內容的瞭解,將於每單元結束後配合案例討論及發表,相互研討,並做成簡報資料帶回工作上實際做運用,在客戶服務禮儀及顧客抱怨的處理均做成標準作業及簡報資料,達到隨時可以用到的目標。
3.  課程結束經考核合格者,頒發桃園縣政府勞動及人力資源局認可之結訓證書。
課程大綱:
1. 共同與通識課程                                                8. 顧客抱怨的處理
2. 飯店與餐飲管理改善與發展趨勢分析            9. 中西式飲食文化介紹與認識
3. 飯店與餐飲管理者情境領導的藝術               10.食品衛生與人員安全
4. 如何做一個優質服務人員                                 11.餐飲衛生法規的認識及食品中毒概論
5. 優質飯店與餐飲創意行銷術                             12.食材採購與管理
6. 櫃檯接待禮儀及訂退房與餐飲訂位取消作業實務  13.企業參訪
7. 餐飲服務與佈置                                                14.專案製作研討

























八、參訓資格、費用及錄訓方式:

  1.參訓資格:
對飯店餐飲服務有興趣或曾經從事飯店餐飲服務相關工作者,且符合外籍配偶失業者條件。

2.訓練費用:
符合下列身分之失業者,經資格審查符合,政府全額補助:
尚未取得本國國籍但持有有效居留證之外籍配偶及大陸地區配偶之失業者。

3.錄訓方式:
    (1)依報名者就業意願、參訓目的態度、表達能力、最近二年內參訓紀錄等納入綜合考量
         作為甄選依序錄訓之標準。
 
    (2)經甄試合格後,方可參訓。
 
    (3)甄試日期:6/11(二)早上10點至上課地址甄試。 

九、報名方式及專線:

      (1)報名方式:親自或委託報名,須繳交居留證(正反面影本)、勞保明細表
                            (正本2份)、1吋相片2張及戶籍騰本(正本2份),資  料不齊或欠缺者,
                               不予接受報名。

      (2)報名地址:320桃園縣中壢市元化路224號9樓

(3)報名專線:03-4270385 /03-4273605   徐小姐  E-mail:pmc.tw@msa.hinet.net

注意事項:
1.    已報名繳費學員因故無法參訓,得於開訓前申請退還所繳費用之七成;
       受訓未逾全期三分之一而退訓者,退還所繳費用之半數;受訓逾全期三分之一
       而退訓者,不予退費。

2.    符合申請職業生活津貼身份者,於開訓後繳交所需證明相關文件,
     並經桃園縣政府勞動及人力資源局審核合格時,本單位依就業促進津貼實施辦法
     代為申請職業訓練生活津貼,若中途離退訓者,即停止發放職業訓練生活津貼。


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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 互助營造總裁林清波與副總裁廖萬應創辦 老爺大酒店集團宣布,聘請前亞都麗緻集團總經理鄭家鈞擔任營運長與老爺管顧總經理,老爺集團執行長沈方正表示,國內觀光產業蓬勃發展,集團正在籌劃四間飯店,預定三年內陸續開幕,因此需要很多專業人才。

 

老爺拓版圖 三年拚開四飯店
 
老爺大酒店集團執行長沈方正(右)與營運長鄭家鈞攜手,積極拓展營運版圖。
老爺大酒店/提供
老爺大酒店集團昨(20)日宣布,聘請前亞都麗緻集團總經理鄭家鈞擔任營運長與老爺管顧總經理,老爺集團執行長沈方正表示,國內觀光產業蓬勃發展,集團正在籌劃四間飯店,預定三年內陸續開幕,
 
因此需要很多專業人才。
 
沈方正表示,老爺2013年將進入擴張期,繼2005年礁溪老爺開幕後,旗下第10間飯店老爺林森會館將在6月開幕,約80個房間,房價在3,800至4,800元之間,原出租為商辦,現在收回來經營飯店。
 
沈方正分析,市場競爭者愈來愈多,人才是未來的決勝關鍵,老爺集團規模增加,經營模式也更加靈活,需要在飯店產業有完整資歷的人才協助,此次聘請在旅館業界有20多年經驗的鄭家鈞擔任集團營運長,並兼任老爺管顧公司總經理,負責集團新飯店籌備、提升營運績效及服務,訓練高階管理人才等業務。
 
老爺大酒店集團由互助營造總裁林清波與副總裁廖萬應創辦,目前旗下有九間飯店,從台灣、東南亞,最遠到非洲、中美洲,現有飯店全是自己擁有的物業,海外部分則委由國際飯店集團經營。
【2013/05/21 經濟日報】
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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 觀光旅館餐飲產業 集團總經理盛治仁 新莊翰品酒店6樓兆慶廳舉辦「雲朗第一屆托盤王」比賽國際旅館管顧公司將以雲朗觀光「L'Hotel de Chine」英文字頭為名稱為「LDC」。執行長張安平 義大利北部與中部郊區的百年歷史莊園飯店 雲朗觀光旗下目前共有:君品、雲品、翰品、兆品,以及中信大飯店等5個飯店品牌,在台灣已有12個連鎖據點、總客房數超過2,000間。另在大陸廈門並有楓悅酒店屬中信大飯店品牌旗下。

 

 

雲朗集團 買下2家義大利飯店

  • 2013-05-20 02:04
  •    
  • 工商時報
  •    
  • 【記者姚舜/台北報導】

     雲朗觀光集團進軍國際有重大斬獲!由於歐洲經濟景氣疲弱,不少物業擁有者釋出求售,雲朗觀光集團執行長張安平透露,2013年2月,雲朗觀光集團已購入2家分別位在義大利北部與中部郊區的百年歷史莊園飯店。
     「從不談錢」的張安平沒有透露購買義大利兩家飯店的金額,僅表示,為在國際旅遊業發展連鎖產業,雲朗觀光已成立國際旅館管理顧問公司,並延攬國際旅館飯店專業管理人才負責雲朗國外飯店的營運管理、行銷業務與開發拓展。據了解,此國際旅館管顧公司將以雲朗觀光「L'Hotel de Chine」英文字頭為名稱為「LDC」。
     台灣企業集團在兩岸以外其它國家擁有飯店不乏先例。晶華國際酒店集團更購入Regent國際麗晶酒店品牌,以管理顧問發展品牌連鎖。
     有別於這些模式,雲朗觀光則是第一個自創旅館管理品牌,並管理自家在海外擁有飯店物業的集團,除顯示雲朗觀光集團雄厚財務實力,更代表張安平領軍的雲朗觀光布局全球的雄心企圖。
     雲朗觀光購入的兩家義大利飯店,一家位在義大利中部,介於Umbria和知名風景區Toscany中間的「Villa de Monte Solare」莊園飯店;另一家位在義北、離知名酒鄉Asti僅20分鐘車程,距頂級松露產區Alba也僅有40分鐘的「Relais Sant' Uffiazia Wellness & SPA Hotel」。兩家飯店的房間數都在50間上下,但環境清幽,且都有頂級的SPA設施與高檔餐廳。
     據調查,雲朗買下的兩家義大利飯店並沒有虧損,求售原因是其中一家二代擁有者無意經營,另一家原阿根廷富商擁有的飯店,因到處都有物業卻不再想經營旅館,故尋找資產管理公司尋找國際買家求售。
     雲朗觀光旗下目前共有:君品、雲品、翰品、兆品,以及中信大飯店等5個飯店品牌,在台灣已有12個連鎖據點、總客房數超過2,000間。另在大陸廈門並有楓悅酒店屬中信大飯店品牌旗下。


提升專業 觀光集團「進」賽爭托盤王

旅遊經 (2013-05-03 11:13)
 

雲朗觀光第一屆托盤王競賽(攝影\洪書瑱)

觀光產業蓬勃發展,因應而生的飯店業競爭也漸趨白熱化,除了硬體設施外,人材就成為是飯店業的重要資產,如何增加員工對公司的向心力及在館人力專業,無疑考驗著管理高層的智慧。有觀光集團業者針對旗下飯店今年不僅舉辦跨館廚師廚藝PK大賽外,於昨(2)日亦即舉辦雲朗觀光第一屆托盤大賽,全省9館餐飲菁英盡出,爭奪「第一屆托盤王」的殊榮,今年除了托盤大賽外,還會陸續推出如鋪大賽、雲朗知識庫競賽等跨館PK賽等,藉此提升各領域專業度的重視,並提升集團整體服務品質和團隊合作默契。

雲朗觀光集團於昨(2)日,在新莊翰品酒店6樓兆慶廳舉辦「雲朗第一屆托盤王」比賽,參與選手為雲朗旗下的君品台北、雲品日月潭、翰品新莊、翰品桃園、兆品嘉義、翰品高雄、翰品花蓮、兆品台中及中信中壢等九館,由9館總經理、集團總經理盛治仁、及集團總公司部主館擔任評審,每館推派3位一組代表參加,評分標準為安全與衛生25%、正確性25%、服裝儀容態度25%、托盤姿勢及平穩度25%等,從9組當中選出前三名,成果出爐第一名為「翰品酒店高雄」可獲團體獎金現金10,000元,並獲得「雲朗第一屆托盤王」的殊榮;第二名為「翰品酒店花蓮」,可獲得現金8,000元;第三名為君品酒店台北,可獲現金6,000元。

由於現場有各館總經理及主管、眾多媒體,加上比賽得失心,參賽現場十分緊張刺激,甚至有的參賽者過於緊張不小心將托盤上的水及飲料掉落!集團總經理盛治仁表示,托盤看似一件簡單的事,但在壓力下要如何拿得平穩兼顧速度與服務態度,相信所有參賽者比賽前一定經過苦練,比賽過程對參賽者來說是一個非常難得的磨練過程,對往後面對真正的大場合(如滿場喜宴)更是非常重要的機會與經驗,也加強員工團體向心力!

雲朗觀光總經理盛治仁強調,整體服務業尤其餐飲這塊,過去一年到現在為止都算是景氣不錯,但往前觀看其實挑戰很多,經濟環境包括日幣貶值,今年也已造成日本觀光客下降14%,另外還有歐洲危機及台灣景氣的復甦也不如想像中要來的好,所以我們更要作好齊全準備,在好的時機作好準備預防,不好的時機更要作好準備迎戰!希望藉由「雲朗觀光集團年度競賽活動」可以鼓勵內部基層員工強化基本專業技能的戰鬥力,並且表揚員工的努力、增加集團員工向心力,進一步提升飯店整體服務水準與專業形象;另一方面,也希望能夠吸引更多優秀人才加入雲朗觀光的大家庭!

 

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 左記歐洲美國台灣百年進出口商行 觀光旅館飯店餐飲產業 哈佛個案  創業臺北 蓄勢「貸」發妙管家 居家照顧產業 一橘數潔萬用去污柑橘皂 一盒6個 600元 特價中家家戶戶皆需要清掃居家環境,不論婆婆媽媽或家庭中各成員,皆需清潔的好幫手,清掃不論廚房、浴廁、洗衣…等各種去除髒污、油漬的煩惱,萬用去污柑橘皂能幫您解決問題!使用範圍廚房:流理台、鍋具、瓦斯爐、抽油煙機,油垢都帶走。浴廁:水漬、牆角、地板、馬桶、洗手台,還你明亮浴室。洗衣:領口、袖口、腋下、貼身衣物,頑強汗垢統統洗淨。油漆及各種髒污、油漬。

 





     家家戶戶皆需要清掃居家環境,不論婆婆媽媽或家庭中各成員,皆需清潔的好幫手,清掃不論廚房、浴廁、洗衣等各種去除髒污、油漬的煩惱,萬用去污柑橘皂能幫您解決問題!
 
 
 
 
使用範圍
 
 
 
    廚房:
 
    流理台、鍋具、瓦斯爐、抽油煙機,油垢都帶走。
 
 

     浴廁:
    水漬、牆角、地板、馬桶、洗手台,還你明亮浴室。
 
     洗衣:
     領口、袖口、腋下、貼身衣物,頑強汗垢統統洗淨。
 
     
油漆及各種髒污、油漬。

 






 


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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 職能基準 KPl BSC 財務面向性衡量指標 客户面向衡量指標 內部面向流程衡量指標 學習與成長面向衡量指標

 


KPl

財務面向性衡量指標

總資產
每個員工平均總資產
總資產獲利比率
淨資產報酬率
總資產報酬率
收入/總資產
毛利
淨收入
銷售獲利比率
員工平均利潤
收益
新產品收益
平均每位員工收益
股票報酬率
資本報酬率
投資報酬率
經濟附加價值
市場附加價值
平均每位員工之附加價值
複合成長率
紅利
市場價值
共同成本
股東組合
股東忠誠度
現金流量
總成本
信用評等
借款
股票借款
定存利息可收回的日銷售額
應付帳款流動率
應付帳款帳齡天數
存貨天數
存貨周轉率


客户面向衡量指標

 顧客滿意度
 顧客忠誠度
 市場佔有率
 客戶抱怨
第一次接觸中得到解決的抱怨
退貨率每位顧客要求的回覆時間
 直接價格
 競爭價格
 顧客總價格
      顧客平均停留時間
顧客的流失率
 顧客的保留率
 顧客的獲得率
 新顧客收入百分比
 顧客數顾客每年銷售額
獲勝率(銷售結束/銷售接觸)
參觀公司顧客數
 花費在顧客的時間
 行銷成本占銷售額百分比
 廣告數
 提案數
 品牌認同
 回應比例
 參展的次數
 銷售量花費在目標顧客的比例
 每個通路的銷售額
 平均顧客規模
 每個員工平均的顧客數
 每個顧客平均的客服成本
 顧客的獲利率
 頻率(銷售交易數)


內部面向流程衡量指標

 平均交易成本
 準時送達
 平均前置時間
 存貨周轉率
 環境的排放
 研發費用
 社區涉入
 專利期間專利的平均年限
新產品占所有產品之比例
 庫存量
勞動利用率
 對顧客要求的回復時間
 瑕疵比例
 重做
 顧客資料的可及性
 損益兩平所需時間
 周轉時間的改善
 持續的改善
 保證聲明領先使用者之認定
 在途中的產品與服務
新項目的內部周轉率
廢料降低
 空間利用率
回購的頻率
 停工期計畫的準確性
新產品/服務進入市場的時間
 新產品的引進
媒體正向報導數


學習與成長面向衡量指標

 參與職業或貿易社團的員工數
 每個員工的平均訓練投資
 平均服務年資
 員工擁有高學歷的比例
 交叉訓練的員工數
 曠職率
 員工流動率
 員工建議
 員工滿意度分紅入股計畫
 意外損失時間
 每位員工之附加價值
動機指數
 傑出的應徵人數
 多樣率
授權指數(管理者的人數)
 工作環境的品質
 內部的溝通評等
 員工的生產力
計分卡產生數
 健康提升
訓練時數
職能覆蓋率個人目標達成
 績效評估的及時完成
 領導發展
 溝通計畫可報告的意外數
 員工擁有電腦的比率
 策略性的資訊比率
 跨功能的任務指派
知識管理違反道德行為


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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 網路家庭董事長詹宏志、Google董事總經理簡立峰董事長張家銘、總經理林志銘、財務長張立 舒羽凡 林東慶 「單身網路交友」商機大,尚凡資訊經營本土最大交友社群網站「愛情公寓」有成,將於6月掛牌上櫃 2013年首季獲利顯現,單季營收8,108萬元,年增20.35%;稅後純益2,465萬元,年增74.75%,增幅遠大於營收,每股稅後純益2.11元。

 
愛情公寓修成正果 尚凡將上櫃
 
 
尚凡董事長張家銘。
(聯合報系資料庫)
單身網路交友」商機大,尚凡資訊經營本土最大交友社群網站「愛情公寓」有成,將於6月掛牌上櫃,成為上櫃網路類股第一家以「社群」為主的新兵。尚凡董事長張家銘表示,2013年將加速拓展海外與行動裝置市場,營運績效可望進一步提升。
 
尚凡昨(13)日興櫃參考價199元,較前一交易日上漲1.1元。尚凡暫定承銷價160至168元,今天將舉辦上櫃前法說會,網路家庭董事長詹宏志、Google董事總經理簡立峰等人將到場力挺。
 
「愛情公寓」成立於2003年,是近十年來本土交友網站最成功的案例,最大特色是主打「網路同居」、虛擬道具等角色扮演功能,網站介面呈現溫馨氛圍。
 
網站成立之初,市面上主要交友網多半交流互動功能較少,只吸引男性為主的會員,缺乏女性會員。愛情公寓結合線上日記、虛擬遊戲等差異化功能,以及獨家配對機制,成功吸引女性,成為勝出關鍵,規模日益壯大,並在2010年合併Yahoo!奇摩交友會員業務,成為產業龍頭。
 
根據創市際調查,「愛情公寓」在同類型中的到達率最高,註冊人數超過428萬人且持續成長,目前平均每日新增的註冊用戶約2,000人。
 
以此推估,今年註冊用戶數可望超越500萬人大關。
 
愛情公寓主要營收來源包括網路廣告、會員收費與虛擬道具,近年每位用戶平均收入(ARPU)穩定成長,每人單月消費約500多元。
 
圖/經濟日報提供
 
尚凡近年營收持續成長,去年更創新高,但增幅趨緩,主要是前年調整會員結構,刪除18歲以下易被詐騙的會員、砍除大量非交友意圖的帳號,影響短期成長動能。
 
結構調整後,2013年首季獲利顯現,單季營收8,108萬元,年增20.35%;稅後純益2,465萬元,年增74.75%,增幅遠大於營收,每股稅後純益2.11元。
 
張家銘指出,近期手機App與海外市場表現較佳,是今年主要的成長動能,其中首季手機App加值金額較去年同期大增6.48倍,海外營收也穩定成長、年增38%,目前以美國、馬來西亞表現最佳,大陸市場則交由PPStream代理經營。
 
張家銘說,尚凡未來除往國際化、行動化市場發展,也將強化提升網站品質、進行異業合作策略聯盟,搶攻O2O(虛實整合)商機。
 
【2013/05/14 經濟日報】

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 「愛魅奇iMatchBox」「Date Me Now跟我約會吧」寂寞商機「單身經濟」時代來臨,全台單身人口總數已達950萬人,相關市場規模達5,700億元 寶來集團前總裁白文正之子白介宇 廣達董事長林百里的次子林宇輝

 

寂寞商機5,700億 富二代搶進
 
單身經濟」時代來臨,全台單身人口即將逼近千萬人,相關市場規模達5,700億元

網上婚戀、交友更是新興需求,

企業第二代中的寶來集團前總裁白文正之子白介宇

廣達董事長林百里的次子林宇輝都看好市場,搶攻網上「寂寞商機」大餅。

主計總處統計,全台15歲以上的單身人口,近四年暴增50萬人以上

單身人口總數已達950萬人,若以每人年均交友消費支出6萬元估計,

台灣的單身經濟市場規模至少達5,700億元。

尚凡資訊估計,目前上網交友人數約350萬人,不到單身人口總數四成,

隨著手機上網更方便、上網習慣持續成熟,許多工作忙碌、

缺乏其他交友管道的人逐漸投入網路交友,預期上網交友的人數還會成長。

林宇輝離開廣達後,和朋友共同創業成立交友網站愛魅奇iMatchBox」,

最大的特色是實體連結,與各科技公司合作實體認證與聯誼活動。

林宇輝認為,愛魅奇不會與任何交友網站比較,要走出自己的特色。

白介宇前年接任寶碩科技董事長,以企業的金融資訊系統整合業務為主

近年來社群網站發展蓬勃,2012年成立「Date Me Now跟我約會吧」網站,

會員也可以發起各式主題實體活動,企圖將寶碩的「B2B」業務,

擴大延伸至「B2C」的服務。

 
【2013/05/14 經濟日報】

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA CMC ERP 共通核心職能 TTQS 經濟部為跨領域人才下的定義是

 


經濟部為跨領域人才下的定義是:

  指具有兩個或兩個以上專業(或學科)

  的基本知識和基本能力的人才;

   打破學科或專業之界限,包括

   
   1.社會科學與自然科學之間的複合

   2.多種專業之間的複合

   3.智力因素和非智力因素之間的複合
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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 職能基準 職能字典 職能論壇 光明頂之役 核心職能 專業職能 管理職能 一般職能

 

職能(Function)

什麼是職能

  職能(Function)是指人、事物、機構所應有的作用。
人的職能角度講,是指把一定職位的人完成其職務的能力
指事物的職能,一般等同於事物的功能
機構的職能一般包括機構所承擔的任務、職權、作用等內容。
  職能指的是一組知識、技能,行為與態度的組合,
能夠幫助提升個人的工作成效,進而帶動企業 對經濟的  影響力 與 競爭力

職能的分類

     1.1可以讓公司產生創新的產品延伸市場占有率
          1.2能夠為公司的客戶創造利益創造競爭優勢
          1.3同時也可  塑造  出  企業文化及價值觀
     指的是和工作內容及目標直接相關
          能夠有效達成工作目標   所必須具備的   特定職務能力
     是指主管這樣的特定職務或角色,例如:基層主管、中階主管或高階經理人等,
         所需具備的工作相關特定職務能力。
  企業里的一般行政幕僚人員所應該具備的才能
        也就是從事這類工作必要的特性
        (通常是指知識或基本的技巧,如閱讀、書寫能力、電腦操作技巧等)。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 觀光拔尖領航方案 ISO、HACCP、溫泉標章、防火標章、旅館業環保標章101年觀光創造逾3,400億元外匯收入觀光旅館將遍地開花!行政院政委楊秋102至105年4年內預計完工旅館達462家,投資金額近2,000億元,旅館業投資蓬勃發展Le Meridien(寒舍艾美)、W Hotel、Novotel Crown Plaza、加賀屋、大倉

 

拚觀光 旅館4年內遍地開花


2013-05-09 01:38 工商時報 【記者呂雪彗/台北報導】 

 觀光旅館將遍地開花!行政院政委楊秋興8日表示,

102至105年4年內預計完工旅館達462家,投資金額近2,000億元

旅館業投資蓬勃發展,顯示觀光產業正「有感」提升中,對刺激消費,

帶動內需有一定助益。 



 楊秋興昨天在行政院政務委員諮詢會議,簡報觀光拔尖領航方案執行情形。

楊秋興指出,101年觀光創造逾3,400億元外匯收入,

較97年(馬政府上台首年)成長81%,

帶動餐廳、遊覽車、零售業、夜市等周邊產業皆受惠。 



 至105年,國內預計完工旅館有462家,3萬2,444間客房數,投資1,919.80億元

累計97年下半年到101年,已開業新設旅館有458家,2萬9,772間房間

投資1,006.81億元,更新設備有851家,投資203.74億元。 



 97年下半年迄105年,總計帶動民間投資興建或更新旅館3,130.35億元

觀光產業正「有感」提升中。 


 其中吸引Le Meridien(寒舍艾美)、W Hotel、Novotel Crown Plaza、加賀屋、大倉

等6大國際連鎖旅館品牌進駐;

獎勵觀光產升級優惠貸款利息補貼,

至4月底已輔業者貸款155件,向金融機構申貸67.44億元,補貼利息約1億2,856萬元。 


 會中,江揆指示繼續放寬大陸商務客來台措施,並推展大陸外商來台獎勵旅遊,

尤其觀光局一再反映,移民署對大陸商務客及專業人士來台,

核發簽證時程逾半個月以上,希望縮短至5天內核發,

以利爭取來台參加會展產業商機,以免簽證程序太長,

陸客都轉向香港參與會展活動,錯失商機。 


  毛治國、各政委都熱烈討論,提振觀光宜以拚提升質為優先,不應盲目衝量,

尤其應設計精緻遊程,吸引各國高端新富階級來台旅遊,作為新開發主力客群。 



 楊秋興也表示,目前已積極爭取

印度、印尼、泰國、越南、菲律賓等五國新富階級,及穆斯林市場客源,

並與航空業聯手經營自助與半自助客群,

擴大送客計畫,並輔導31家館旅單位取得穆斯林清真餐廳及友善餐廳認證,

拓展穆斯林市場客源。


交通部也獎勵觀光產業取得專業認證,如

ISO、HACCP、溫泉標章、防火標章、旅館業環保標章等。

在星級旅館評鑑部分,現有376業者取得標章,預估2013年將有超過400家

並由觀光局協助進行國際宣傳。

此外,觀光局也大力推動好客民宿遴選,要塑造台灣民宿品質形象,

協助宣傳民宿經營特色等相關資訊,目前已有499家好客民宿

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 國際化策略 哈佛個案 職能基準 產業發展理論 鑽石模型理論 產業分析之目的在於對產業結構、上下游產業價值鏈、產品生命週期、成本結構及附加價值、以及未來產業發展趨勢等要素進行分析,了解企業本身實力進而擬定出未來的競爭策略。

 

產業分析的重要性

產業分析之目的在於對

1.產業結構

2.上下游產業價值鏈

3.產品生命週期

4.成本結構

5.附加價值以及

6.未來產業發展趨勢

等要素進行分析,了解企業本身實力進而擬定出未來的競爭策略

產業發展理論

鑽石模型理論

「鑽石模型」是由美國著名的管理學大師波特所提出的。

它是用於分析一個國家的某一項產業為何會在國際上有較強的競爭力。

波特認為,決定一個國家的某種產業之競爭力有以下幾個因素。

所示:

(一)生產要素

1.包含人力資源、天然資源、知識資源、勞動力、交通及通訊等基本設施。

2.研究發展設備以及科技水準

(二)需求條件

1.國際市場。

2.國內市場。

(三)廠商策略、結構以及同業競爭

1.推進企業走向國際化競爭

2.若國內競爭太激烈,資源過度耗費反而會妨礙規模經濟的建立。

3.成功的產業通常先經過國內市場的競爭,使其創新及改進。

(四)相關和周邊產業

優勢的產業通常不是單獨存在,而是與其相關的周圍體系皆很健全。

(五)政府

波特指出,從事產業競爭的是企業而非政府

政府不能決定企業應該發展哪些產業,政府只能提供企業所需的資源及環境。

(六)機會

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 中國最厲害的零售企業就是潤泰全(2915)旗下的中國大潤發 IBM台灣區總經理 童至祥「家的大小事,一輩子都是特力的事」 特力(2908)集團總裁何湯雄參加「2013資誠論壇暨台灣企業領袖調查報告發表會」,他於專題座談上表示,公司從2009年開始重新訂定服務客戶的願景,並且斥資10億元重新整理會員資料,架設ERP系統、建立巨量資料庫等,透過行為分析,以建立新的顧客關係管理,朝向公司強調服務的新策略方向及目標邁進。

 

2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 中國最厲害的零售企業就是潤泰全(2915)旗下的中國大潤發 IBM台灣區總經理 童至祥「家的大小事,一輩子都是特力的事」 特力(2908)集團總裁何湯雄參加「2013資誠論壇暨台灣企業領袖調查報告發表會」,他於專題座談上表示,公司從2009年開始重新訂定服務客戶的願景,並且斥資10億元重新整理會員資料,架設ERP系統、建立巨量資料庫等,透過行為分析,以建立新的顧客關係管理,朝向公司強調服務的新策略方向及目標邁進。

 

特力強調服務競爭力,斥資10億建立巨量資料庫


2013/05/07 18:46
 

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能員工投入工作的工具Analysis Tools That Engage & Involve People

 


員工投入工作的工具Analysis Tools That Engage & Involve People 

                          by Carol M. Panza, CMP, Christine Marsh, CMP)

對於人力資源管理者而言,員工是否盡心盡力的投入工作、工作時是否專注全力以赴,

是管理者所關切的議題之一,但是傴從管理者的角度去判斷員工對工作投入的程度,

常會有主觀上的謬誤與個人偏好方面的問題,

這些干擾主管人員觀察員工表現的情形確實存在,

縱使人資主管對於自己所評量的結果深信不疑,

但是當其捫心自問或是公開討論的時候,對於這個問題總是缺乏一個客觀的機制或模式,

對於評估的程序與結果,難以提出令人心服口服的論述。

評析員工在職場上的表現,對於工作是否積極投入

其實是有客觀的方法可以分析和量測的,

在程序上首先要探討員工與職場之間的相互關係,需要討論的課題如下:

(一) 主管如何確保每一個員工在職場上都能適才適所

         員工如何判斷自己的工作表現對於組織是確有貢獻的?

         評析員工投入工作程度分析的目的為何?這些都是主觀上的認定,必頇極為審慎。

(二) 主管人員如何誘發員工願意全力以赴的投入工作

        不會計較其所得而盡心盡力的改善工作績效,發揮團隊精神以提升組織整體的競爭力?

(三) 如果員工對於組織的管理措施提出改善建議,其意見不被接納時

       員工是否願意繼續提出改善組織績效的建言?

(四) 主管人員如何運用專業知識提出對策,適時提出建議

        作成確保組織績效目標有效執行的決定?

其次,主管人員為落實行績效管理,在評量員工對於工作投入的程度時,

其評估分析的方式可以由外而內逐一進行,其結構圖的最外層是組織、員工對於

「客戶及巿場」的相互關係,組織是將原材料、勞務和能量轉化的機制,

並提供符合客戶及巿場所需要的產品或服務。在這個架構中有一個重要的觀點,

那尌是經過組織轉化後的產品或服務,

需要具備「可適性(Adaptive)」的特質

也需是成果必需符合客戶的需求

而績效的評核方面,包括內部評量(組織內評量)

和外部意見回饋兩個部分。

在組織的內部分析方面,有一點是非常關鍵和重要的,

那是組織當中的任何部門需彼此相互連結以及相互支援,

組織內部各個部門在工作流程中是彼此分工而非相互扞格,以便共同完成業務目標

如期提供的產品和服務。

換言之,我們必需將組織內有關


1.目標設定

2.流程規劃

3.性能改善

等流程不斷的評估與修正,

使組織的整體功能提升到一個理想的狀況,才能客觀的分析出員工的績效表現

避免組織的目標受到影響。

個別員工的績效評析可以協助我們瞭解

該員工的工作能力是否游刃有餘

員工的自我認知是否正確,以及

工作的執行是否得心應手

對於員工投入工作的熱情自有一定的加分和支持作用。

因此評析員工的工作關係圖,

可從

「個人角色 (My Role)」

「內部聯絡(Internal Contact)」

「外部聯絡(External Contact)」

3個層面來考量,分別說明如下:

(一) 在「個人角色」方面:要考量「誰需要你扮演有效而稱職的員工角色?」
           
              命題中的「誰」所提供的評論,即為此部分的主要的分析意見。

(二) 在「內部聯絡」方面:要考量「哪些人或部門需要你與他們互動?」

(三) 在「外部聯絡」方面:同樣也要考量「哪些人或部門需要你與他們互動?」

這個部分的重點在於主管並非唯一認定

員工是否適任、是否具有工作熱情、 是否專注並且投入工作

的評估意見的來源,必需同時參酌組織內部其他部門,

以及組織外部客戶的意見,加總貣來評估員工的績效,才能客觀的考評員工的績效,

且其前提必需是組織本身的業務流程是正常狀況下的表現

綜合上述3個層面的評估,其評估意見對內才具有說服力,對外也具有公信力。

對於員工績效的評估,學術上常見的評量工具甚多,

其中以360度績效評估方法與講者的見解較為接近,

360度績效評估是指經由員工本身、員工的上司、直屬部屬、同事、甚至顧客

等多面向進行全方位的評估,從各種不同的角度來瞭解其工作績效,

包括

1.溝通與人際關係

2.領導與管理能力

3.專業能力

4.服務態度

經由反饋機制,了解員工的優缺點並據以規劃培育發展計畫

再經過人力評鑑與工作重新指派,使每一員工都能適才適所

以充分運用人力資源。

不過,此種績效評估工具的運用,需投入的人力、物力與時間成本相當高。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 觀光飯店餐飲產業 王品集團董事長戴勝益 戴東杰的第一間飯店自創品牌,為訂價約2,000元上下的平價旅館,13層樓的大樓,1、2樓規劃做咖啡廳,3樓以上為房間,約60間,預計2013年底開幕。

 
戴勝益長子 自創旅館品牌
近年在國內掀起的觀光熱潮,不但帶動飯店產業蓬勃發展,也吸引不少企業第二代投入,開創自己的一片事業,王品集團董事長戴勝益近日透漏,長子戴東杰已租下台北市松江路上大樓,著手籌備60間房間的精品平價旅館,預計今年底將開幕營運。
 
戴東杰主修電腦工程,但和戴勝益一樣血液中流著創業家的基因,據了解,父子兩人都對台灣觀光前景十分有信心,看好飯店產業商機,懷抱創業理想,今年租下松江路上13層樓的物業,準備自行創立旅館事業。
 
戴東杰的第一間飯店自創品牌,為訂價約2,000元上下的平價旅館,13層樓的大樓,1、2樓規劃做咖啡廳,3樓以上為房間,約60間,預計今年底開幕。戴東杰在國外唸書畢業後,和妻子回國就一直有創業計劃,此飯店幾乎全由兩人設計打造。戴勝益透露,未來飯店有可能朝向連鎖化經營,以建立規模經濟,打開知名度。
 
戴勝益表示,「我已經不讓他進王品工作,但是身為父親還是有義務要幫助他」,戴勝益以個人名義資助兒子創業,集團不少高階主管也有提供意見,但是飯店與王品集團沒有投資等關係。
 
戴勝益不以王品集團來投資兒子事業其實是有跡可尋的,戴勝益日前在王品家族大會上表示,集團在今年邁入第20周年,最大的轉折,是成立5年時,曾嘗試多角化經營,投資博物館、遊樂園等卻都一個個收掉,讓他認識到專注本業的重要性,公司不做等其它投資。
 
 

圖/經濟日報提供
 
 
服務員做起 磨經驗
【記者羅介妤/台北報導】 
 
王品餐飲集團董事長戴勝益訂有「非親條款」,不讓兒女進公司接班,他的兒子戴東杰從美國學成歸國後,決心創業開旅館,還曾到晶華飯店當服務人員,累積實務經驗。
 
屢獲「新世代最嚮往企業」、「幸福企業」等殊榮的王品,在董事長戴勝益訂定的「王品憲法」中,最著名的法規之一就是「非親條款」,明文規定三等親以內的員工親屬,都不得進入王品工作。為了落實這項規定,戴勝益說,多年前他的兒女還在念書時,他就告訴他們,學校畢業後不會讓他們到王品工作。
 
戴勝益還捐出八成財產做公益,只留5%給子女,「比起其他家庭孩子,我給他們的夠多了,我堅持年輕人工作前途得自己找」。戴勝益也鼓勵兒女能勇於創業。
 
【2013/05/02 經濟日報】

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 標準檢驗局(BSMI)及全國認證基金會(TAF)工廠經驗、地理範圍、價格、服務水準及證書公信力 中文版國家標準CNS 12681 ISO 9001(目前最新版本為2008年版,又稱ISO 9001:2008) 品質管理系統,簡言之就是一個好的標準化文件系統架構用以確保各項品質活動的一致並進行持續改善的工作,可包括產品和服務。

 

 
ISO 9001品質管理系統驗證
 
1.          什麼是品質管理系統
 
品質管理系統,簡言之就是一個好的標準化文件系統架構用以確保各項品質活動的一致並進行持續改善的工作,可包括產品和服務。它可以有效達到品質改進。ISO 9001是國際上通用的品質管理系統。
 
2.          什麼是ISO 9001
ISO 9000為品質管理系統架構提供參考標準的通稱。
ISO 9001(目前最新版本為2008年版,又稱ISO 9001:2008)
 
本標準要求包括以下主要章節:
      管理責任
      資源管理
      產品實現
 
3. 本標準對公司意味什麼?
為了能充分的幫助您利用ISO 9001管理您的組織,您需要採取以下步驟:
      首先,您需要決定組織要做什麼,如何做
      然後,將它納入文件系統
      必須按照所說的去做;
      確保所做的是有效的
      最後,通過驗證提昇組織之外界形象或向您的股東及利害關係者
    展現對品質的承諾
 
4.  實施品質管理系統
每個組織在實施品質管理系統需要考慮的重要步驟:
      購買一份標準:準備實施前,需購買一份標準(中文版國家標準CNS 12681)以便了解標準的要求。
 
      組建工作小組並研擬策略:需有最高管理階層之支持與參與,組織可組成一工作小組(或由品管/品保部門主導召集)以規劃如何實施。品質管理系統的職責在於各管理階層,所以在開始實施系統時需要各部門管理階層參與。
 
      考慮培訓:藉以強化組織所有人員對ISO 9001之了解與全面提昇品質意識。辦理方式例如:各部門小組活動,研討會和培訓課程。
 
      選擇顧問(非必要):顧問公司可協助組織進行ISO 9001之建制的建議,建議組織尋求外界輔導前,可先決定需要外界顧問公司協助之範圍及活動大小。
 
      選擇驗證機構:
  驗證機構是第三方機構,如標準檢驗局(BSMI)及全國認證基金會(TAF認可之民間驗證公司。經受理並派員赴廠評鑑後判定符合標準要求,將頒發ISO 9001驗證證書。由於驗證市場原因,選擇驗證機構可能是一個複雜的過程。
 
   考慮的因素包括工廠經驗、地理範圍、價格、服務水準及證書公信力
 
   關鍵是找到最適合您需要的驗證機構。
 
      撰寫品質手冊:品質手冊是ISO 9001標準要求的一份文件,它需要列出組織對品質管理的承諾及要點。例如該做什麼、為什麼要做與如何做等來實施品質管理系統。
 
      建立ISO系統文件(一般簡稱第二階SOP文件及第三階指導書文件):
   建立程序書文件以銜接並支援品質手冊。
   它需要列出為完成一項流程工作所需的要點,
 
      實施品質管理系統:
   實施的關鍵是溝通和訓練。在實施階段,所有相關人員都要依據所規定的程序文件執行並留存記錄以證明符合規定要求,以便正式評鑑時提出該等執行之結果並展示公司管理系統已正常運作之證明。
 
      申請驗證:
   提出申請(相關申請書表可向本局網站下載)後與驗證機構安排評鑑事宜。在此階段驗證機構將派員評鑑,並依據結果建議是否發證。
 
      後續追查:
   一旦通過驗證並獲頒證書,組織就可對外宣傳已取得驗證。但為維持驗證資格,組織被要求持續實施品質管理系統。定期(至少每年一次)派員赴廠執行例行追查(抽查部分項目),每三年執行一次重新評鑑(抽查全部項目)。
 
5.  品質管理系統驗證步驟
 
      為何要驗證?
u        獲得管理系統ISO 9001驗證會讓組織更加蓬勃。無論組織想開拓國際市場或擴充國內服務版圖,本局驗證證書可協助組織對客戶展現品質的基本承諾。
u        定期追查可確保貫徹、監督和持續改善組織的管理系統。
u        驗證可使組織提高整體績效,並拓展市場機會。
u        取得正字標記或商品驗證登錄之條件。
 
     驗證申請步驟如下:
 
步驟1.】準備申請
 聯繫取得申請資訊
 
【步驟2.正式申請
 指派一位聯絡人與您聯繫、管控申請案件之進行,並持續服務之登錄為止。
 
【步驟3.主導評審員文件審查與訪談
完成受理後將選派一組評鑑小組接辦,其中一位擔任主導評審員負責審核所有申請文件,並評估其內容與ISO 9001標準要求的差異。並擇期赴組織現場進行免費之訪談活動以了解運作現況。訪談結果如果可以進行下一階段之正式評鑑,組織與主導評審員可一起決定評鑑最佳日期。許多申請者都從訪談中受益匪淺。
 
【步驟4.】正式評鑑
正式評鑑將由主導評審員帶領評鑑小組執行。它包括對申請者之品質系統進行全面的抽樣,以查核實施的效果。
 
【步驟5.】驗證確認
根據主導評審員的建議,將配合您所提出之矯正計畫經過本局複審小組審核後,被本局正式確認後獲得證書,本局將以正式公文通知查核結果。
 
【步驟6.持續年度追查
獲得驗證後,每年均有追查小組定期查核,以促進系統改進並確保系統符合標準要求。

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