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2017 01 25 左永安顧問 左記歐洲商行 安永經營管理顧問集團 安永全球電商 台北左府(無極)道德宮 台北市酒類商業同業公會 美酒網 台灣最有公信力 酒類 販售 電子商務網站 天藍海 鹿鳴國際電子商務有限公司 台大 台師大 EMBA 共通核心職能 TTQS ICAP PMP 素有小而美之稱的台灣農村酒莊,包括埔里、霧峰,及信義等鄉鎮區農會酒莊,2016年參加德國、法國,及比利時等酒類評鑑,已分別獲得金、銀質獎,已揚名歐洲。為乘勝追擊,包括霧峰區農會、信義鄉農會的酒莊,及樹生休閒酒莊,今年還要增加製程設備或新酒品搶市。 台灣農村酒莊2016年度參加國際酒類評鑑的成績,共榮獲2金、4銀大獎,包括埔里鎮農會酒莊,以「百里飄香」酒品,獲得德國國際烈酒評鑑金質獎;霧峰區農會酒莊的「初霧燒酎」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別獲得德國國際烈酒評鑑的銀質獎;信義鄉農會酒莊的「長老說話」,獲得法國國際酒類評鑑銀質獎。同樣地,霧峰區農會酒莊的「純米大吟釀」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑的金質獎,及銀質獎。

 

2017 01 25 左永安顧問 左記歐洲商行 安永經營管理顧問集團 安永全球電商 台北左府(無極)道德宮 台北市酒類商業同業公會 美酒網 台灣最有公信力 酒類 販售 電子商務網站 天藍海 鹿鳴國際電子商務有限公司 台大 台師大 EMBA 共通核心職能 TTQS ICAP PMP 素有小而美之稱的台灣農村酒莊,包括埔里、霧峰,及信義等鄉鎮區農會酒莊,2016年參加德國、法國,及比利時等酒類評鑑,已分別獲得金、銀質獎,已揚名歐洲。為乘勝追擊,包括霧峰區農會、信義鄉農會的酒莊,及樹生休閒酒莊,今年還要增加製程設備或新酒品搶市。 台灣農村酒莊2016年度參加國際酒類評鑑的成績,共榮獲2金、4銀大獎,包括埔里鎮農會酒莊,以「百里飄香」酒品,獲得德國國際烈酒評鑑金質獎;霧峰區農會酒莊的「初霧燒酎」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別獲得德國國際烈酒評鑑的銀質獎;信義鄉農會酒莊的「長老說話」,獲得法國國際酒類評鑑銀質獎。同樣地,霧峰區農會酒莊的「純米大吟釀」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑的金質獎,及銀質獎。

 
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    劉朱松/台中報導
      
     
      
     
台灣農村酒莊 增產推新品
霧峰區農會酒莊去年度不僅「純米大吟釀」(左),榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎,「初霧燒酎」(右)也獲得德國國際烈酒評鑑銀質獎,成為「雙料大獎得主」的農村酒莊。圖/劉朱松
台灣農村酒莊 增產推新品
農村酒莊營運一覽
素有小而美之稱的台灣農村酒莊,包括埔里、霧峰,及信義等鄉鎮區農會酒莊,2016年參加德國、法國,及比利時等酒類評鑑,已分別獲得金、銀質獎,已揚名歐洲。為乘勝追擊,包括霧峰區農會、信義鄉農會的酒莊,及樹生休閒酒莊,今年還要增加製程設備或新酒品搶市。
台灣農村酒莊2016年度參加國際酒類評鑑的成績,共榮獲2金、4銀大獎,包括埔里鎮農會酒莊,以「百里飄香」酒品,獲得德國國際烈酒評鑑金質獎;霧峰區農會酒莊的「初霧燒酎」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別獲得德國國際烈酒評鑑的銀質獎;信義鄉農會酒莊的「長老說話」,獲得法國國際酒類評鑑銀質獎。
 
 
同樣地,霧峰區農會酒莊的「純米大吟釀」,及信義鄉農會酒莊的「梅花醉」,分別榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑的金質獎,及銀質獎。
農委會農糧署表示,全體農村酒莊2016年度製酒量達19萬公升,年銷售額近1.8億元,優於104年的18萬公升,年銷售額1.7億元,估計2017年度農村酒莊製酒量上看19.2萬公升以上,年銷售額1.9億元。其中,信義鄉農會酒莊、霧峰區農會酒莊,及苗栗大湖地區農會的大湖酒莊年銷售額,分居全台農村酒莊營業額的前幾名。
農糧署指出,2016年農村酒莊家數共有21家。其中,農民組織的酒莊,共有19家;另休閒農場酒莊,共有2家,至於目前已通過農村酒莊評鑑的家數,全台只有12家。
而整體農村酒莊去年度產值,之所以還能逆勢成長,可歸功於酒莊均以在地農產品,製成特色酒取勝,不像部分民營酒廠,多半主推一般酒品,因沒有市場區隔,或市場被瓜分之後,近幾年來已陸續被迫退出製酒市場。
為健全農村酒莊的發展,農糧署2017年將分別舉辦農村酒莊調酒大賽、2年1次的酒莊評鑑及酒品評鑑大賽,再強化整體酒莊的經營體質。其中,農村酒莊調酒大賽,將委託萬能科大承辦,預定2017年9月登場。
 
喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!
(工商時報)

 

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2015 2016 左永安顧問 創新經營人才發展 視覺傳達設計、空間設計、工業設計、傳播設計 分析性思考 創意性思考 實用性思考

 

視覺傳達設計、空間設計、工業設計、傳播設計


視覺傳達設計領域包括

1廣告設計

2包裝設計

3印刷設計

4編輯設計

5櫥窗展示設計

6舞台設計

7企業識別設計

8影片設計


設計實質上為從事創意的造型活動,其本質可以說是一種構想、計畫

是一種思考的過程。


分析性思考是指

比較和比對、分析、評估、批判、質疑、解釋、解析和評估假設

等能力。


創意性思考則指

創新、發明、想像、設計、表現、假如、預測

等能力。


實用性思考是指

應用、使用工具、實踐、運用、了解外在世界

等能力。

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2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 貝恩公司(Bain)以2014年底歐元兌美元匯率計算的去年個人精品銷售,達到創紀錄的2,710億美元紀錄。UPS的金融部門UPS資本宣布,將收購提供珠寶、腕表及其他精品運送保險的Parcel Pro公司。Uber正進行新一輪的籌資協商,可望讓Uber的估值達500億美元以上,幾乎相當於物流巨擘聯邦快遞(FedEx)市值。

 

2015-06-18 03:02:28 經濟日報 編譯林奕榮/綜合外電

在優比速(UPS)和Uber等業者爭搶來自電子商務零售商的物流業務時,卻發現精品的運送保險逐漸成棘手的問題。
貝恩公司(Bain)的報告估計,以2014年底歐元兌美元匯率計算的去年個人精品銷售,達到創紀錄的2,710億美元紀錄。
手表和珠寶等剛性精品的銷售比2013年成長2%,鞋類與皮革製品等配件則成長4%。
然而,要把這些產品送至消費者手上有其難度。
送貨商常需把精品拆成好幾個較小的包裹,以讓每個包裹的價值低於最高保險金額。
Uber就始終苦於維持與網路零售商Gilt Groupe等客戶的業務安排,因為Uber無法幫透過Gilt Groupe線上商店販售的高價位產品保險。
若Uber要轉型為「都會物流」商,成功關鍵將是讓電子商務公司滿意。華爾街日報日前報導,Uber正進行新一輪的籌資協商,可望讓Uber的估值達500億美元以上,幾乎相當於物流巨擘聯邦快遞(FedEx)市值。
UPS已採取行動,以確保不致面臨與Uber相同的問題。
UPS的金融部門UPS資本宣布,將收購提供珠寶、腕表及其他精品運送保險的Parcel Pro公司。UPS將能藉由這項收購案提高國內外高價物件運送的理賠上限。
 

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2015 2016 左永安顧問 左記歐洲美國台灣百年商行 時尚精品商行 台北愛情學院 TTL Tsuo Taipei Love 黃金牛蒡茶 妙茶回春 Burdock Brochure PDF PPT 下載 手工煎培 黃金茶湯 甘醇茶香 餘韻綿長 EMBA TTQS 共通核心職能 大數據BIGDATA 左記黃金牛蒡茶(茶包 6g 30包)金色 399元 左記黃金牛蒡茶(散裝200g)金色 399元 左記黃金牛蒡脆片(原味散裝80g)金色 150元 左記黃金牛蒡脆片(芥末散裝80g)金色 150元 左記黃金牛蒡脆片(海苔散裝40g)金色 150元 左記單一茶包(茶包 6g )原色 30元

 

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左記黃金牛蒡茶(茶包 6g 30)金色      399
左記黃金牛蒡茶(散裝200g)金色            399
左記黃金牛蒡脆片(原味散裝80g)金色  150
左記黃金牛蒡脆片(芥末散裝80g)金色  150
左記黃金牛蒡脆片(海苔散裝40g)金色  150
左記單一茶包(茶包 6g )原色                   30
 





妙茶回春


手工煎金茶湯
 
甘醇茶餘韻綿長
 
 
 
 
Burdock Brochure下載
 
 
 
 
 
 

 



客服專線:0935-554-632
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E-MAIL:scott548@ms19.hinet.net
 
 
 
 
 
 
 

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2014 2015 左永安顧問 品牌LOGO HOME 居家生活第一領導品牌 左記歐洲美國台灣百年進出口商行 竺林梅姊頂級特濃梅酒 500ML 特惠價 1000元 聯絡 Email: scott548@ms19.hinet.net 本商品在統一阪急百貨販售

 

2014 2015 左永安顧問 品牌LOGO HOME 居家生活第一領導品牌 左記歐洲美國台灣百年進出口商行 竺林梅姊頂級特濃梅酒 500ML 特惠價 1000元 聯絡 Email: scott548@ms19.hinet.net 本商品在統一阪急百貨販售

 
 
2014 2015 左永安顧問 品牌LOGO HOME 居家生活第一領導品牌 
 
左記歐洲美國台灣百年進出口商行 
 
竺林梅姊頂級特濃梅酒

聯絡 Email: scott548@ms19.hinet.net

本商品在統一阪急百貨販售 
 
 
嚴選玉山高海拔純淨青梅釀造熟成的酒品,自古以來,梅酒在東方傳統醫學中,
 
具有生津止渴、消暑、潤肺整腸。亦可促進膽囊收縮用來改善慢性消化不良。
 
由於青梅的酸味可幫助增進食慾,在近代通常被當做餐前酒來飲用,
 
其健康的形象廣受群眾喜愛。
 
也因此本產品一直是國際機場免稅店中,日、美旅客出境必攜的暢銷伴手禮。
 
 
本產品含有高量青梅多酚 (77.9mg/100ml)與有機酸,
 
經歷多時才有如此香醇濃郁的口感,青梅的酸味混合糖份的甜味,
 
加上酒精的微醺感,組成了複雜但有層次感的變化。
 
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「本草綱目」記載梅子氣味甘酸,可生津解渴。
 
1促進食慾
 
2促進唾液分泌 開胃
 
3養顏美容 幫助入睡 
 
4調整體質 
 
5調整生理機能
 
6促進新陳代謝 
 
 
.嚴選玉山山脈高海拔純淨無污染青梅
.是許多外國梅酒的2倍濃郁,極致純淨
.唯一含高量青梅多酚77.9mg/100mL
.唯一檢驗多種有機酸(琥珀酸、蘋果酸等)
 
.嚴選玉山高海拔純淨青梅,光陰濃縮催化
.極致濃郁,純飲與加入冰塊同樣享受
.含高量青梅多酚(77.9mg/100mL)與有機酸

.香醇濃郁日月精華,純淨自然完美酒品
 
 http://scottsagan.blogspot.tw/2014/07/2014-2015-logo-home-500ml-1000.html
 
 
 
 
1000元NT /500ML
 
1.         飲酒過量,有礙健康
2.         酒後不開車,安全有保障。
3.         飲酒過量,害人害己。
 
4.         未成年請勿飲酒
 
 
 

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2014 2015 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 創業百萬小學堂 台灣大學 和君 品牌 創新研發中心 品質 金酒38度總經銷權 黑松代理事業處總監王銘泉 日本黑松白鹿清酒代理權 將投資電視廣告,強攻年輕客群 黑松董事長張斌堂19日宣布, 黑松已取得日本梅酒第一品牌「CHOYA」台灣獨家代理權,固守現有連鎖零售通路,也將把CHOYA梅酒賣進餐廳、KTV等

 

2014 2015 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 創業百萬小學堂 台灣大學 和君 品牌 創新研發中心 品質 日本黑松白鹿清酒代理權 將投資電視廣告,強攻年輕客群 黑松董事長張斌堂19日宣布, 黑松已取得日本梅酒第一品牌「CHOYA」台灣獨家代理權,固守現有連鎖零售通路,也將把CHOYA梅酒賣進餐廳、KTV等

 
經濟日報╱記者李至和/台北報導2014.02.20

黑松董事長張斌堂19日宣布,

黑松已取得日本梅酒第一品牌「CHOYA」台灣獨家代理權,

首波引進13款梅酒,本月底陸續上市,並降價15%搶市場。

未來將擴大代理事業版圖,跨入知名食品飲料品牌代理。


黑松昨天舉行媒體春酒,張斌堂透露,
 
 
黑松對CHOYA梅酒經營多管齊下,首先調降通路末端售價,
 
降幅達15%,並將投資電視廣告,強攻年輕客群。
 
除了固守現有連鎖零售通路,也將把CHOYA梅酒賣進餐廳、KTV等,
 
擴大銷售管道。
 
CHOYA梅酒在日本市占率超過40%,
 
是賣得最好、最受年輕人與女性消費者歡迎的梅酒品牌,
 
1994年由國內貿易商正暉引進來台,
 
全盛時期年營業額高達10億元,也是台灣梅酒第一品牌。
 
黑松代理事業處總監王銘泉說,隨著國內酒市場逐漸成熟,
 
近年CHOYA梅酒在台灣銷售遞減,主要通路在量販、超市、超商等連鎖通路,
 
年營業額約1億元。
 
王銘泉說,黑松手中握有的行銷資源豐沛,
 
過去累積的飲料、清酒通路,
 
都是CHOYA梅酒可進軍的新市場機會,即使價格調降,
 
2014年CHOYA梅酒銷售應可比去年更好。
 
黑松2010年取得金酒38度總經銷權
 
酒水合一的經營策略擴大經銷通路,
 
也加速黑松累積酒類事業經營的經驗,
 
目前手中掌握日本黑松白鹿清酒代理權,為國內第四大清酒品牌。
 
提醒您:喝酒不開車
 

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2014 2015 左記歐洲商行專賣 手工烘培 黃金比例 牛蒡茶 的好處 美顏 美肌 抗老 回春 減肥 有促進生長作用; 有抑制腫瘤生長的物質; 有抗菌抗真菌作用。 價格最低 100公克 200元NT$ 200公克 350元NT$ 聯絡EMAIL : scott548 @ms19.hinet.net

 
http://postmall.com.tw/p1876/index.php


 左記歐洲商行專賣 

 價格最低 100公克 200元NT$  

                   200公克 350元NT$ 

 可依需要 包裝


手工烘培 黃金比例牛蒡茶 的好處
 
美顏 美肌 抗老 回春
 
牛蒡的纖維可以
 
促進大腸蠕動,幫助排便,
 
降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積 
 
西醫認為它除了具有 利尿、消積、祛痰止洩 等藥理作用外,
 
還用於便秘、高血壓、高膽固醇 症的食療。
 
中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
 
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。 
 
《本草經疏》稱其為散風除熱解毒三要藥
 
《本草綱目》稱其通十二經脈,洗五臟惡氣久服輕身耐老
 
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中
 
把牛蒡的藥理作用概括為:
 
有促進生長作用有抑制腫瘤生長的物質有抗菌抗真菌作用。
 
 
減肥
 
牛蒡茶的效果〈減肥效果〉皂素帶走脂肪、膽固醇如前所述,牛蒡茶富含回春精華。
 
而,喝牛蒡茶究竟能得到多少實際效果? 
 
首先,牛蒡茶具有「減肥效果」。
 
因為皂素具有「介面活化」作用,所以長期持續喝牛蒡茶可以改善體質、讓身體不易發胖。
 
Saponin(皂素)的「Sapon」與「sabão」(肥皂的葡萄牙語)語源相同,
 
皂素具有發泡性,這個泡沫會吸附並帶走膽固醇、脂肪。
 
如同肥皂泡沫會吸附並帶走油脂一般,這種情況同樣也會發生在
 
膽固醇、脂肪與皂素之間。
 
為什麼牛蒡具有這種作用?
 
這都要歸功於牛蒡的生長環境。
 
土壤中存在著許多威脅牛蒡生長的細菌,
 
牛蒡為了抵抗這些細菌,皂素會吸附細菌細胞表面的膽固醇「細胞膜」
 
進行分解與殺菌。
 
一旦皂素發揮作用,在體中分解排洩脂肪、膽固醇,就能讓身體不易發胖
 
所以,天天持續喝牛蒡茶能有助減肥
 
 
 
 
 
 
 








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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 左記歐洲美國台灣百年進出口商行 觀光旅館飯店餐飲產業 哈佛個案  創業臺北 蓄勢「貸」發妙管家 居家照顧產業 一橘數潔萬用去污柑橘皂 一盒6個 600元 特價中家家戶戶皆需要清掃居家環境,不論婆婆媽媽或家庭中各成員,皆需清潔的好幫手,清掃不論廚房、浴廁、洗衣…等各種去除髒污、油漬的煩惱,萬用去污柑橘皂能幫您解決問題!使用範圍廚房:流理台、鍋具、瓦斯爐、抽油煙機,油垢都帶走。浴廁:水漬、牆角、地板、馬桶、洗手台,還你明亮浴室。洗衣:領口、袖口、腋下、貼身衣物,頑強汗垢統統洗淨。油漆及各種髒污、油漬。

 





     家家戶戶皆需要清掃居家環境,不論婆婆媽媽或家庭中各成員,皆需清潔的好幫手,清掃不論廚房、浴廁、洗衣等各種去除髒污、油漬的煩惱,萬用去污柑橘皂能幫您解決問題!
 
 
 
 
使用範圍
 
 
 
    廚房:
 
    流理台、鍋具、瓦斯爐、抽油煙機,油垢都帶走。
 
 

     浴廁:
    水漬、牆角、地板、馬桶、洗手台,還你明亮浴室。
 
     洗衣:
     領口、袖口、腋下、貼身衣物,頑強汗垢統統洗淨。
 
     
油漆及各種髒污、油漬。

 






 


說明檔  下載



 

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2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS RTO 訓練註冊組織 職業證照等職業證照等級:品酒師二級技師/品酒師一級高級技師 評酒師們通過顏色、香味、口感、總體諧和性這四大指標進行打分,每項指標又分為Excellent( 頂級)、Tres Bon( 很好)、Bon( 好)、Correct(尚可)、Insuffisant( 不足)5 個等級


品酒師工作內容:

評酒師的工作並不是喝喝酒、打打分這麼簡單。

一個頂級評酒師,除了必備靈敏的視覺、嗅覺和味覺之外,還需要有豐富的釀酒經驗。

  評酒:要有絕對的細心和耐心

評酒師們通過顏色、香味、口感、總體諧和性這四大指標進行打分,

每項指標又分為

Excellent( 頂級)、Tres Bon( 很好)、Bon( 好)、Correct(尚可)、Insuffisant( 不足)5 個等級。

因為評比中需品嘗大量的酒樣,評酒師們為保持頭腦的清醒和味覺的正常,

通常會將酒樣在舌頭上過一下,辨別口感優劣後就吐到塑膠桶裡。

每次嘗完一個酒樣後,用純淨水漱口,以保證前一個酒樣的味道不會留在口中,

從而影響對下一個酒樣的評判。

瓦倫西亞認為,作為一個評酒師

首要的素質是身體健康,視覺、嗅覺、味覺都要很靈敏;

除此之外,還應瞭解酒類的基本知識和生產工藝,並具備一定的評酒經驗

為人要客觀、公正

  “評酒是一項很細緻的工作,要求評酒師要以絕對的細心和耐心投入其中。

品酒師職業方向: 

各大飯店、星級賓館、宴會、酒會、展廳、酒吧、國際會所等。

品酒師職業前景:

近年來,隨著葡萄酒市場的不斷拓展,許多酒吧、酒莊應運而生,

隨之帶出了一批新興職業,其中就有葡萄酒品酒師。   

葡萄酒品酒師憑著高度靈敏的感知,

豐富的經驗和準確的判別能力準確判斷出

使用的

葡萄品種、採用的生產工藝、酒齡的長短以及酒的產地

酒的風格特點乃至主要缺陷等,為老闆進貨把關;

除此之外,他們幫顧客選擇富有個性特點的葡萄酒,並搭配不同的菜肴,

使酒的最佳品質發揮出來;

此外,他們常參加一些高級酒會,或商業聚會,介紹酒知識、傳播酒文化

職業證照等職業證照等級:品酒師二級技師/品酒師一級高級技師


目前 專業品酒師 Sommelier 從事此職業的人數 為數不多 所以並無國家證照

但是卻有品酒師協會考 考過的話即擁有品酒師服務證書

但在台灣並無相關考試

可以就鄰國"香港專業品酒師協會"取得相關知訊

但目前會內會員人數僅68人 即時專業品酒師的職等跟主廚位階相等

但走向此行的人可以說是微乎其微



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2012 左永安顧問 安永經營管理顧問公司 EMBA 共通核心職能 TTQS 人生意義 CHANGE YOUR WORDS CHANGE YOUR WORLD不同的表達方式可以讓您的周遭世界完全改變 改變一個字,改變全世界

 

不同的表達方式   可以   讓您的  周遭世界   完全改變 


  第一句是 我是盲人請幫幫我


 女生寫的是 這是美好的一天 但我看不到 


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2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS EQ管理 心理學 人生意義 「人們並非被外界的事件所困擾,而是他們對事件所採取的觀點困擾著他們」 -- Epictetus,哲學家


人們並非被外界的事件所困擾,而是他們對事件所採取的觀點困擾著他們


-- Epictetus,哲學家

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2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 法國米其林(Michelin)評鑑制度共通核心職能 TTQS 觀光餐飲服務業(Tourism and hospitality industry)餐飲、旅館、航空、運輸、旅行業餐飲服務以顧客導向為出發,但當業者都強調體驗、感動、貼心的顧客服務內涵時,服務的鑑別度相當有限。 所以,經營者更應及時且敏銳地感受到顧客在喜好、預算以及價值的變化。《行銷體驗》一書作者柏恩‧史密特所指出,不管是藉由感官、情緒、認知或者是實體、行為,乃至於生活方式,在顧客經驗值上下功夫的競爭,已成為餐飲業在戰略運用不容忽視的關鍵環節。


創新經營/打造簡約奢華的餐飲經驗
【經濟日報╱張寶誠】
2012.05.28
 
日前,於此專欄發表「平民美食打造國際『食』力」一文
建議餐飲業者提供精緻美食感質服務  為 顧客形塑   簡約奢華  的餐飲經驗
進一步參酌國際餐飲評鑑機制,奠定台灣美食揚名國際的基石
受到不少讀者的迴響,特就此議題再做一些延伸。
根據行政院經建會的研究報告指出
涵蓋餐飲、旅館、航空、運輸、旅行業等多項產業的
向來有無煙囪工業之稱
只要觀光人數愈多,停留觀光的時間愈長,就愈能創造可觀的產值
再根據交通部觀光局針對2010年來台旅客消費及動向調查顯示
該年度來台觀光的557萬人次中
「菜餚」是僅次於「風光景色」吸引旅客來台觀光的要因
可見台灣美食的魅力不容小覷
另外,若依餐飲業的營運來看,台灣美食蘊含豐富的文化與傳統
不僅含有極具特色的地方菜餚,更有庶民小吃,展現出多元的樣貌
而伴隨著台灣  生活形態改變  與   消費者追求生活品質  的  需求
亦替餐飲業帶來暢旺的商機
餐飲業者應把握當前市場利基,
聚焦顧客經驗管理,為顧客營造簡約奢華的服務,增加營運的價值。
其整合餐飲、廚藝、食材出口與飲食文化,恰如其分地扮演泰國餐飲大使的角色
藍色大象餐廳以融合「傳統」與「創新」精神
透過SOP規範  來達到   整廠輸出,使全球消費者都能享受到品質一致
且精心設計的泰國美食服務
顧客可體驗傳統泰國的待客服務
廚師會根據顧客的喜好,為其設計量身定做美食佳餚,還設計互動的橋段
讓顧客一同體驗做菜的樂趣。而顧客於品嘗美食之際,亦透過五感體驗獨特的餐飲服務
再舉韓國為例,其結合偶像劇的情境行銷,刺激粉絲到電視劇拍攝的地點朝聖,
設計讓旅客穿韓服製作年糕醃製泡菜的體驗活動,達到推廣韓食文化的目的
誠如
行銷體驗》一書作者柏恩‧史密特所指出
不管是藉由感官、情緒、認知或者是實體、行為,乃至於生活方式
在顧客經驗值上下功夫的競爭,已成為餐飲業在戰略運用不容忽視的關鍵環節
然而
餐飲服務以顧客導向為出發,但當業者都強調體驗、感動、貼心的顧客服務內涵時
服務的鑑別度相當有限
所以,經營者更應及時且敏銳地感受到    顧客  在  喜好、預算以及價值 的變化
有鑑於此,
中國生產力中心邀請獲得米其林星級主廚伯恩納‧諾爾(Chef Bernard Noel )先生
經驗分享、實務教學,一窺法國米其林(Michelin)評鑑制度的奧義
藉由深入了解國際評鑑的內容與標準,以優化餐飲業創新環境
引領業者升級、轉型,為消費者提供簡約奢華的餐飲服務
國內需要建立適合台灣美食的評鑑制度,來促使台灣餐飲業在品質上精益求精
在品級上具差異化
在品味上迎合顧客需求,進而打造出可長可久的台灣美食品牌
在國際舞台上熠熠生輝
(作者是中國生產力中心總經理,本專欄每周一刊登)

 
【2012/05/28 經濟日報】

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2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 麥肯錫競爭力論壇 左記歐洲美國台灣百年商行 五大酒莊 紅酒文化 華致酒行連鎖管理股份有限公司 共通核心職能 TTQS 葡萄酒 奔大葉 拉菲(Chateau Lafite)瑪歌酒莊(Chateau Margaux)拉圖(Chateau Latour)和奧比昂(Chateau Haut–Brion)木桐(Chateau Mouton)1855年,法國波爾多地區在眾多酒莊中選出61個最優秀的酒莊

借力酒類連鎖機構,法國酒莊酒加速中國市場布局


鉅亨網新聞中心 (來源:財匯資訊,摘自:中國證券報) 2012-05-08 03:23:02   

法國的名酒莊紛紛進入并加速拓展中國市場

五大名莊之一的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)等日前與

華致酒行連鎖管理股份有限公司洽談并達成初步合作意向

瑪歌酒莊總經理奔大葉表示,法國酒莊都十分看好中國的葡萄酒消費市場

瑪歌將會進一步加強與中國知名酒商的合作,加速推進在中國市場的布局


五大酒莊競逐

較早進入中國市場的拉菲(Chateau Lafite)已經在華形成很高的知名度

國內投資客曾對拉菲的年份酒進行過一番瘋炒

但隨著“天價”拉菲的降溫,紅酒投資逐步趨向多元化。

目前,包括瑪歌在內的其他法國酒莊酒都計劃加大在中國市場的拓展力度

奔大葉介紹,1855年,法國波爾多地區在眾多酒莊中選出61個最優秀的酒莊

并將其分為五個級別,其中最好的一級酒莊為4個

除了拉菲和瑪歌外,還有

拉圖(Chateau Latour)和奧比昂(Chateau Haut–Brion)

1973年,木桐(Chateau Mouton)由二級酒莊升級為一級酒莊,至此形成“五大名莊

五大酒莊各有特色

其中拉菲以歷史悠久、善於商業運作聞名

而瑪歌則以恪守傳統釀造工藝著稱

在法國,拉菲多用於高端商務社交,而瑪歌則更多用於官方宴請及外交用酒

“從某種意義上看,瑪歌有點像‘茅臺’,而拉菲則類似‘五糧液’

拉菲在產品系列的豐富程度上也與五糧液很相似。

”葡萄酒行業人士周建峰表示。

據了解,在拉菲的整個產品系列中分為四個層級:

1.拉菲正牌

2.拉菲副牌

3.小拉菲(多哈米隆)以及

4.一些大批量的工業化產品(如拉菲傳奇、拉菲城堡等

而瑪歌的產品系列中只有傳統的正牌,以及紅亭和白亭的副牌酒

奔大葉坦承,一直以來,瑪歌產量有限,其年產量約為14萬瓶

這其中還包括1萬多瓶干白葡萄酒

發力中國市場

2008年以來,遭遇經濟危機的歐美市場紅酒銷量不斷下滑,

世界各地酒商紛紛瞄準中國市場

據統計,自2006年以來,中國葡萄酒市場的年增長率超過20%,

2011年消費量接近16億箱,同時,國外品牌以51%的進口增幅涌入

25%的進口酒幾乎均為酒莊酒,其中不乏五大名莊的系列產品

知情人士透露,每年拉菲酒莊的產品有60%通過各種渠道流入中國,

瑪歌酒莊大約有三分之一的酒銷往中國

“雖然在一年半以前,中國已經成為瑪歌全球最大的市場,

    但中國市場仍然存在巨大的成長空間。”奔大葉表示。

     瑪歌酒莊高層的此次中國之行正是希望進一步加強與中國重要經銷商的合作

   以便更好地進一步開拓中國市場。

據透露,瑪歌酒莊計劃推動與華致酒行的戰略性合作

其中包括增加對華致酒行瑪歌正副牌的配額

也可能嘗試以新的方式布局中國市場,即推行“小牌酒”戰略合作。

周建峰表示,“小牌酒”既相對於正牌和副牌而言

在名莊酒當中位列第二個檔次的酒,酒質總體來說稍遜於正牌酒,與副牌相當

以拉菲為例,正牌酒即俗稱的“大拉菲”,

最佳樹齡中最佳質量的葡萄釀制而成;

拉菲的副牌酒,所用葡萄可能樹齡較短

或已過最佳成熟期,因此質量略遜

而“小牌酒”在名莊酒中并不少見,多為姊妹莊釀造。

比如拉菲的姊妹莊多哈米隆,其目前的酒質可以升到三級酒莊的質量

已超過拉菲副牌

“小牌酒”采用的市場運作模式與傳統的模式有很大的不同

業內人士表示,

傳統波爾多地區的61家名莊酒都通過法國的100多家一級經銷商按照配額分銷

中國的酒商只能通過這100多家一級經銷商才能拿到名莊酒的配額

而“小牌酒”則可直接從酒莊拿到中國的代理權 

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2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 郵政 左記歐洲百年商行 商城 EMBA TTQS 共通核心職能 個案管理 餐飲是目的性很強的消費行為【餐飲】層層有cafe 主題美食氛圍百貨與購物中心兩種不同的經營模式,但就消費者的感受而言,兩者的區隔性變得模糊,以往大坪數、品牌大店化,或是重視餐飲及娛樂層面、擅長舉辦活動等等,都是購物中心的訴求重點,現在卻也成為百貨發展的方向,特別在都會區或商場集中的大台北、大台中等地,Mall與百貨的競爭將越演越烈,未來兩者的面貌也將更為趨同。


大百貨 小細節
京華城因應節慶舉辦各種動靜態展覽,即日起~2月底推出「藝閣.花燈展」,圖為龍年主題大型花燈。
台中大遠百目前為全台最大百貨,大空間足以開設各種品牌大店,圖為首次進駐台中的頂級童裝品牌Bonpoint。
在大型連鎖百貨的猛攻下,傳統小型社區百貨難以競爭,位於台北內湖的日湖百貨宣布結束營業,即日起進行封拍出清。
貼心的服務可以做到什麼程度?台南大遠百發現長髮顧客和小朋友在用餐時頭髮會往前滑落,特別提供免費索取髮圈的服務。
百貨從小地方讓民眾感受到細緻服務才能真正抓住客人的心。大立、大立精品設有無障礙平台作業系統,購物空間更友善。
嘉義耐斯松屋去年耶誕節期間與韓國知名畫家聯手打造「罐頭寶貝主題電梯」,吸引小朋友目光。
百貨越來越重視活動面,加強與顧客的互動。圖為京站樂活單車節的6米大道慢速單車挑戰賽,消費者玩得不亦樂乎。
SOGO復興館3樓進駐麗緻巴賽麗餐廳。
百貨加強餐飲區塊,並打散餐飲分布,新光三越信義店盡可能在各個樓層設置輕食咖啡館,圖為A11館全球首家Roots Cafe。
遠百率先將美食樓層打造出具有主題氛圍的用餐空間,開創出美食樓層新風貌,圖為台中大遠百「新加坡大食代」老街風格美食街。
記者鍾佳欣/台北報導
2011年底,遠東集團一口氣開了兩家大型百貨,兩個多月下來熱度未退,只要親身去逛一圈,就能感受到眾多的人潮與超強的消費力;其他舊型百貨也透過改裝翻新,打造出全新商場空間,新舊百貨的種種動作,百貨未來的發展趨勢清晰可見。
大者恆大 小求特色
相較於板橋大遠百與台中大遠百初登場的光鮮亮麗,另一家傳統型社區百貨「日湖生活百貨」日前宣布結束營業,這也宣告了連鎖大百貨的優勢越趨明顯,單打獨鬥的小百貨除非積極轉型或跳脫傳統框架,否則在競爭激烈的市場裡,將無立足之地。
儘管許多業者分析,台灣百貨市場已達飽和,但新購物商場卻競相開幕,且越開越大,2012年4月下旬,總面積達8萬7千坪的新竹巨城即將登場,屆時將一舉打敗台中大遠百,成為全台最大購物商場。由大型集團經營的大型商場將是未來的市場主力。
大百貨的優勢在於有足夠的空間作為公共休憩環境,也能提供最寬敞舒適的走道,更能容納多元的品牌與商品,提供民眾一次購足的需求。此外,傳統百貨習慣把同性質商品集中,鄰櫃陳列、獨立性低,消費者轉個身就到了另一櫃位,難免遇上拿了A品牌商品卻在B品牌櫃位的尷尬情況,且許多流行品牌重視品牌形象的完整性,大坪數百貨能夠提供足夠的空間開設品牌大店,也讓民眾購物時更舒適。
百貨Mall化 差異縮小
百貨與購物中心兩種不同的經營模式,但就消費者的感受而言,兩者的區隔性變得模糊,以往大坪數、品牌大店化,或是重視餐飲及娛樂層面、擅長舉辦活動等等,都是購物中心的訴求重點,現在卻也成為百貨發展的方向,特別在都會區或商場集中的大台北、大台中等地,Mall與百貨的競爭將越演越烈,未來兩者的面貌也將更為趨同。


【餐飲】層層有cafe 主題美食氛圍


百貨業種最具聚客能力的就是餐飲區塊,但餐飲獲利相對於化妝品等業種來得低,因此以往百貨的餐飲占比約在10%以下,但越來越多業者拉高餐飲的比重,希望透過超強的聚客能力來帶動消費力。


最新趨勢是百貨把餐飲打散,最常見的是餐廳在高樓層,美食街在低樓層,現在則流行在每個樓層皆設置餐飲區,


例如新光三越信義店、台中店


盡可能做到每層樓都有咖啡館,方便民眾聊天休憩,除了可拉長民眾停留的時間,也讓人潮可到達每個樓層。
業者分析,餐飲是目的性很強的消費行為,消費者肚子餓了會找餐廳,累了也會找咖啡店,將餐飲分散反而能帶動人流到樓面,進而產生


衝動性消費行為


例如把咖啡廳放在服飾樓層,許多女性朋友喝完咖啡順道一逛,多買一件外套或包包的機率很高。
此外,打造出主題性的餐飲氛圍,遠百引進


新加坡大食代,設置了老街風格的用餐空間,台中大遠百還有威尼斯、日本江滬時代、好萊塢等多種主題空間;新竹巨城也將打造台灣老街與其他的主題美食區,這股風潮將帶動新型態的美食街,未來百貨美食樓層得更花心思做主題性的布置,因為民眾已對此產生期待。
【活動】五花八門 聚客力強
另一個具有超強集客力的就是各種動靜態活動,每逢節慶,百貨都會舉辦各種活動,不過現在更是加強再加強,新光三越信義店2012年也調高活動預算,統一阪急台北店也從2011年起舉辦各種音樂會、講座等等,讓民眾隨時到百貨都能參與活動,提高娛樂性、豐富度與趣味性。
百貨所推出的活動內容十分多元,從


藝文展覽
流行講座
烹飪廚房
演唱會
耶誕派對
各種比賽
跨年露營


等,


將商場形塑成一個玩樂空間,


而不僅僅購物而已,


透過活動的參與感來培養習慣性的訪客。
【服務】小處著手 貼心至上
業者用盡心思想要玩出新鮮感與差異化,但
其實商場的主軸就是販售商品,
再怎麼特別也仍然圍繞在商品本身,
因此,當無法再做出更大的改變時,
業者則在小地方玩創新,
從小細節的貼心服務來抓住消費者的心。

例如為了讓女性消費者感受到私密而尊榮的
待遇,紛紛把內衣區的更衣空間打造出
五星級的規格;

台中及板橋大遠百,獨步全台設置了高爾夫球試桿區,服務商務男性;

大立、大立精品設有無障礙平台作業系統,讓購物空間更友善;

台南大遠百發現長髮顧客和小朋友在用餐時頭髮會往前滑落


特別提供免費索取髮圈的服務等等,小地方大貼心


就是百貨的「心」服務

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2012 2011 左永安顧問 左記歐洲時尚精品綠色商行 左永寧 引進 Yahoo 賣場 Tammy's house 進口頂級奢華 首款限量 RUBY包 優惠價格:13800元 三色編織包採用高級水牛皮 , 三色手工編織托特包 , 搭配鮮豔橘色V型獨特編織方法 尺寸 : 45 (W) x 40cm (H)

 

2012 2011 左永安顧問 左記歐洲時尚精品綠色商行 左永寧 引進 Yahoo 賣場 Tammy's house 進口頂級奢華 首款限量 RUBY包 優惠價格:13800元 三色編織包採用高級水牛皮 , 三色手工編織托特包 , 搭配鮮豔橘色V型獨特編織方法 尺寸 : 45 (W) x 40cm (H)

 

 

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2012 2011 左永安顧問 管理商學院 EMBA TTQS HRD IDP 餐飲旅館休閒產業 新聞局長楊永明化身大廚「阿明師」特別以中、英日、西、法語版建置「台灣美食文化網」,將台灣美食分為將台灣美食分成「美味台菜」、「台式海鮮」、「融合中華」、「台灣小吃」、「原民原味」、「客家美食」、「甜點飲品伴手禮」7大類詳細介紹,並請來國際美食專家撰寫評論

認識台灣真魅力 台灣美食網上線

作者: 張德厚 | 中央廣播電台 – 2011年11月30日 下午6:41.. .

台灣擁有各式各樣的誘人美食,過去卻缺乏方便的管道讓國際人士了解

新聞局特別以多國語言建置「台灣美食文化網」

將台灣美食分為7大類詳細介紹,並請來國際美食專家撰寫評論

希望讓台灣美食躍上國際,讓世界認識台灣真魅力

新聞局長楊永明30日換上廚師袍,化身大廚「阿明師」

推出新聞局建置的中、英日、西、法語版「台灣美食文化網」。

網站中將台灣美食分成

1.「美味台菜

2.「台式海鮮

3.「融合中華

4.「台灣小吃

5.「原民原味

6.「客家美食

7.「甜點飲品伴手禮

7大類,細述台灣美食文化歷史背景,並有影音深入介紹。

網站上每道菜名也都以拼音標註,幫助國際人士記住正確的中文菜名。

主持人吳恩文:『(原音)請問麻婆豆腐的英文怎麼說啊?』

楊永明:『(原音)Mapo Doufu!』

吳恩文:『(原音)那請問麻婆豆腐的日文怎麼說啊?』

楊永明:『(原音)Mapo Doufu!』

吳恩文:『(原音)還是一樣?

所以各國的朋友來到台灣來,只要會講Mapo Doufu,就都不會上錯菜。』

配合「台灣美食文化網」的推出

新聞局特地邀請日本、法國、美國、西班牙等國6位著名美食家

專程來台灣品嚐台灣美食,之後要藉由他們的評論,向世界推薦台灣好滋味

楊永明說:『(原音)透過他們未來的評論、意見,可以讓國際社會上更了解台灣

這個網站其實就是讓國際社會透過美食了解台灣。』

來自美國的美食家珍妮佛(Jennifer Levin)說,以前搜尋台灣美食資料很不容易,

「台灣美食文化網」將能提供很棒的資訊。

珍妮佛說:『(原音翻譯)這是很棒的資訊,我來之前,做了一些研究


很難找到一些台灣料理的相關資料,所以我認為,這對全世界而言


是一個很不錯的服務。』

楊永明指出,「台灣美食文化網」

未來會繼續擴充內容,並增加韓、俄、德語版本

相信將會吸引更多國際友人來台灣進行美食之旅

「台灣美食文化網」網址為http://taiwanfoodculture.net

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2011 左永安顧問 陶瓷精緻品牌行銷 新瓷藝時尚美學 台灣世界設計展恰逢華人精品「法藍瓷」陳立恆 創立10年重要里程碑,法藍瓷特地於此舉辦《瓷器新紀元》十週年特展,並且首次展出副品牌「Jean Boggio for FRANZ」美國設計師G.G. Santiago、德國設計師Ute Patel-Missfeldt與台灣設計師何振武, 共同設計7款全球限量2000件的紀念瓷品。

2011 左永安顧問 陶瓷精緻品牌行銷 新瓷藝時尚美學 台灣世界設計展恰逢華人精品「法藍瓷」創立10年重要里程碑,法藍瓷特地於此舉辦《瓷器新紀元》十週年特展,並且首次展出副品牌「Jean Boggio for FRANZ」美國設計師G.G. Santiago、德國設計師Ute Patel-Missfeldt與台灣設計師何振武, 共同設計7款全球限量2000件的紀念瓷品。

世界設計大展/法藍瓷《瓷器新紀元》10週年特展

(2011/10/22 15:13)
2011
台灣世界設計展恰逢華人精品「法藍瓷」創立10年重要里程碑,
法藍瓷特地於此舉辦《瓷器新紀元》十週年特展,
並且首次展出副品牌「Jean Boggio for FRANZ」。
(圖/資料畫面)
記者方齡/综合報導

2011台北世界設計大展南港展覽館區於今日盛大開幕。
本次設計展恰逢華人精品「法藍瓷」創立10年重要里程碑,
法藍瓷特地於此舉辦《瓷器新紀元》十週年特展,
並且首次展出副品牌「Jean Boggio for FRANZ」,
讓現場民眾見證瓷器新紀元的誕生。

「法藍瓷」自2001年創立以來,即致力於傳遞中華文化不朽的人文價值,
成功透過瓷器將中華文化推廣至全世界,改變了過去瓷器由歐洲主導的歷史。

法藍瓷這次是以品牌歷年經典花瓶及和國內外大師合作的創藝設計系列,
作為策展主軸,同時,法藍瓷「十週年紀念瓷品」在這次設計展中首次曝光。
「十週年紀念瓷品」是法藍瓷為了慶祝成立10週年,
特地邀請美國設計師G.G. Santiago、德國設計師Ute Patel-Missfeldt與台灣設計師何振武,
共同設計7款全球限量2000件的紀念瓷品。 


此外,
在2005年,與法國時尚設計師尚包吉爾(Jean Boggio)

共同創立的副品牌「Jean Boggio for FRANZ」,也首度於世界設計大展盛大展出。 
擁有「色彩魔法師」之稱的
設計師尚包吉爾   在展位中巧妙融合   天藍色的地板與紅紫色系列的牆壁
打造夢幻華麗的氛圍,再利用具有東方映象的古董窗框及園林式建築的窗櫺
搭配時尚法藍瓷瓷品,充分展現「Jean Boggio for FRANZ」
融合東西方文化、以空間設計觀點呈現  新瓷藝美學  的功力。

經由這次的世界設計大展,不難看出10歲的法藍瓷再一次運用無限的創意,
成功挑戰跨時代、跨國界、跨文化與跨材質,打造全新的經典時尚。

法藍瓷《瓷器新紀元》十週年特展

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2011 左永安顧問 廣告公關品牌行銷設計產業 2011臺北世界設計大會是由國際3大設計社團組織(Icsid、Icograda及IFI )所組成的「國際設計聯盟(IDA)」在成立後首次的世界設計大會。2011 world design congress in Taipei 7minutes 台灣創意設計中心在政府的支持下,經過長期的努力,終於從全球13個國家、19個城市中脫穎而出,取得­2011世界設計大會的主辦資格。這項結合平面設計、工業設計及室內設計等三項設計領域的設計盛宴,可說是設計界的聯合國大會。


 

2011 左永安顧問 廣告公關品牌行銷設計產業 2011臺北世界設計大會是由國際3大設計社團組織(Icsid、Icograda及IFI )所組成的「國際設計聯盟(IDA)」在成立後首次的世界設計大會。2011 world design congress in Taipei 7minutes 台灣創意設計中心在政府的支持下,經過長期的努力,終於從全球13個國家、19個城市中脫穎而出,取得­2011世界設計大會的主辦資格。這項結合平面設計、工業設計及室內設計等三項設計領域的設計盛宴,可說是設計界的聯合國大會。














2011臺北世界設計大會是由國際3大設計社團組織(Icsid、Icograda及IFI )


所組成的「國際設計聯盟(IDA)」在成立後首次的世界設計大會。


台灣創意設計中心在政府的支持下,經過長期的努力,


終於從全球13個國家、19個城市中脫穎而出,取得­2011世界設計大會的主辦資格。


這項結合平面設計、工業設計及室內設計等三項設計領域的設計盛宴,可說是設計界的聯合國大會。

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2011 2012 左永安顧問 管理學院 EMBA 感質生活美學 TTQS 共通核心職能 HRD IDP「創意經濟」人的中心人生信仰是:「業精於勤,更精於嬉」。「創意經濟」與「生活美學」的有機連結「渴求生活體驗」,要充分體驗生活--色調鮮明、高品質而多元經驗的生活。


 

2011 2012 左永安顧問 管理學院 EMBA 感質生活美學 TTQS 共通核心職能 HRD IDP「創意經濟」人的中心人生信仰是:「業精於勤,更精於嬉」。「創意經濟」與「生活美學」的有機連結「渴求生活體驗」,要充分體驗生活--色調鮮明、高品質而多元經驗的生活。


 

2011 2012 左永安顧問 管理學院 EMBA 感質生活美學 TTQS 共通核心職能 HRD IDP「創意經濟」人的中心人生信仰是:「業精於勤,更精於嬉」。「創意經濟」與「生活美學」的有機連結「渴求生活體驗」,要充分體驗生活--色調鮮明、高品質而多元經驗的生活。

心理學家Carl Rogers早就提倡「創意」與「(生活)經驗」間的關係,

他曾說過:

「當人們『敞開心胸歡迎各種經驗時,他的行為就會有創意

   我相信,這種  知覺的開放   對   建設性的創意   是很重要的。」

「創意經濟」中的人生達人,

  毋寧相信:「創意過生活」正如同「創意做工作」一樣,

  需要    內在的創意心靈     的積極投入。


   在   生活體驗中      孕育的   「創意心靈深戲」,

   更   補足了   工作中    創造活動   的     活潑能源   。

因此「創意經濟」人的中心人生信仰是:「業精於勤,更精於嬉」。
張貼者: 安永歐洲經營學院 左記歐洲商行 於 下午9:00 
張貼者: 安永經營 數位音響出版 雲端出版服務 平臺 於 下午9:02    
   

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2011 左永安顧問 創業百萬小學堂 管理學院 EMBA 質感生活 女性創業傳奇 TTQS HRD 美好體驗的感動 餐飲為主的「薰衣草森林」跨足到民宿品牌「緩慢」,婚宴服務為主的「心之芳庭」林庭妃-給「薰衣草森林」的一封信

林庭妃-給「薰衣草森林」的一封信 


 追尋質感生活 山中也有創業傳奇 妳所追求的是美好體驗的感動,

緩慢」追求的是  放慢速度用心感受事物細緻品質  的   覺醒

有形的商品終有消失的時候,

只有支撐商品的信念才會永遠留在顧客的生命當中。


十歲了,真不簡單,當初在大家都認為妳會夭折的情況下,

雖然慧君與我仍然勇往直前,但其實也不是很有信心,

到底妳能夠靠著我們的熱情撐多久,

畢竟我們兩個人都沒有開店的經驗,

又把店開在人煙稀少的偏僻山裡。

十年前兩個來自台北銀行的職員(詹慧君)和

來自高雄的鋼琴老師(林庭妃),

只因為想擁有 一畝薰衣草田 和  一家咖啡店、過簡單自在生活的夢想,

於是素不相識的我們在地主的引介下,


換下都市中穿慣的洋裝與高跟鞋,

戴上斗笠與手套,


在盛夏的山間,在蟬鳴蛙叫的鼓譟中,看著妳漸漸孕育成形。

因為有著  薰衣草田  的夢想,與  回歸山林的渴望,

於是為妳取了「薰衣草森林」的名字。

薰衣草森林的員工,從一開始三個人,慢慢的擴增到如今上百個伙伴;

從一家店成長到三家店,從一個品牌發展到五個品牌

當外界在讚美妳時,總是用兩個女生的創業傳奇來作為結論,

其實熟悉我們的人都知道,

我們只是帶著傻勁、愛與他人共同分享美好事物的女生,

今天妳繁榮茁壯,

是所有帶著夢想來到這裡陪伴妳一起成長的伙伴的功勞。

如果現實中有所謂的「Wonderland」這樣的地方,

大概就是指妳了。

妳不只收容了伙伴們的夢想,每年有超過百萬的顧客,

帶著他們對人生的夢想來造訪妳。

他們把妳當做朋友,許多人在妳美麗浪漫的環境中談起戀愛,

進而步上紅毯的另一端,後來再來拜訪妳時,

身邊帶著他們的小孩一起。

我們和妳一起見證了許多美好的夢想在這裡被實現,

妳帶給無數人幸福快樂的時光,

他們也用美好的回憶來豐富了妳的生命。

從以餐飲為主的「薰衣草森林」

跨足到

民宿品牌「緩慢」

再到最近


雖然看似開發了新的事業體,但對我們來說,

都是當初相同夢想的追尋與延伸,

核心的精神,都是為了追尋更有質感的生活方式。

妳在我們的心中,不只是一處風景很好、供吃飯遊樂的場所,

「緩慢」也不只是供住房睡覺的旅店,

妳們所代表的,是一種生活美學的品味。

「緩慢」民宿2010年從台灣開到了日本北海道


是台灣第一家跨海到北海道經營的民宿,


雖然很多經營事項都得在摸索中慢慢建立,


但我們心中並沒有太多的擔憂,十年前大家都不看好妳的情況下,


妳都能乘著夢想的翅膀直上青天了,如今有這麼多伙伴一起努力,


我們相信,有夢想在的地方,就會源源不絕的吸引更多光熱的聚集

 
資料來源:中國時報100/8/18

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