65歲戴勝通 變身美食作家
記者王珮華／特稿
25歲創業，將家族草帽業發展為台灣最大帽子製造商；
65歲、負債十幾億元的三勝製帽董事長戴勝通，沉潛3年後再度現身，
出書談美食，講休閒，還拜師學起黑管。
「選擇再出發是為了求生存，」戴勝通說：「欠人的我絕對會還，會認真做，盡量做。」
人稱「帽子大王」的戴勝通，堪稱前總統陳水扁最倚重的企業主，
他擔任中小企業協會理事長期間，與陳水扁跑遍邦交國，
聲望甚至超越三大工商團體龍頭。
戴勝通為政府拚外交，前往海地投資，不料工廠因當地暴動停工，投資付諸流水；
公司內部則因親信在外成立公司，挖走客戶，三勝製帽從此一蹶不振，
土地廠房遭查封拍賣命運。
「這幾年，黑道、白道都找我。」戴勝通說，之前為了國合會貸款案，
調查局來搜索三勝製帽台北公司與家中，
他只能眼睜睜地看著檢調把公司資料一箱箱搬走；因積欠銀行債務，
戴勝通開公司車出門，隨即被警察攔下，告知車子已被查封、吊銷牌照；
更有銀行將債權賣給黑道，「兄弟」登門要錢，讓他壓力倍增。
公司停業這幾年，戴勝通從紅頂商人變成過街老鼠，一件件負面新聞讓他心煩，
就連Google搜尋「戴勝通」，排在最前面的都是「戴勝通欠政府1.4億」這樣的新聞。
他自問，「我真的是這麼差的人嗎？」經過深思熟慮，戴勝通決定勇敢面對，
他甩開自殺的念頭，也不再怕談失敗，「若不去面對，人生就不會有突破。」
一年前，戴勝通決定開始趁著人生的長假，做些自己想做的事情，愛吃、懂吃的他，
當年總是透過吃飯拉近與客戶的距離，甚至在飯桌上敲定訂單，他估計，
他吃過的台北餐廳超過1,000家，「董事長點菜系列」於焉問世，一開始，
他怕自己的負面新聞太多，決定用「官東侑」的筆名發表，但筆名沒有知名度，
書賣不掉，出版社鼓勵他站出來，「牙一咬，就拚了。」
現在的戴勝通，已經不是「帽子大王」，而是老饕作家。
改以真名發表的「董事長點菜系列」連續6個月在博客來網路書店，
登上休閒旅遊排行榜第一，在金石堂書店仍是相關分類的5、6名，這讓他信心大增。
「現在不是開放中國旅客來台自由行嗎？我相信這套書對自由行旅客是很好的指南，
我還打算翻成英文、日文，擴大銷售面。」戴勝通談到賣書，興致滿滿。
「我還沒打算退休，還想創業還錢。」
戴勝通說，自己25歲創業，拿過青創楷模獎，現在65歲還要創業，
「完全是為了求生存」，經過了人生的起落，戴勝通變得保守，
他隨口念起俗諺「（生意）做大養別人妻小，生意做小養自己妻小。」
生意不一定要做大。
問他打算做哪些生意，他不改生意人樂觀，「到處都有商機」，他說，
中國旅客來台自由行，食衣住行都要有服務機會
；至於開餐廳，
他可以租場地與辦桌大師合作，讓消費者上館子也可以吃辦桌，
「一天只要20桌，一個月就可以賺上百萬。」
戴勝通說，自己身體硬朗、有人脈，也有創意，只要肯努力，不會輸25歲的自己。
昔日赫赫紅頂商人，如今卻在為生活打拚，有人問戴勝通，是否感受人情冷暖？
他總回答「一冷九暖」，在他困頓時仍有許多朋友伸出援手，這就是人間處處有溫情，
他也悟出四句箴言，時時提醒自己，
1.對朋友感恩，
2.對自己知足，
3.過簡單有品味的生活，
4.要轉換心態面對人生。
記者王珮華／特稿
25歲創業，將家族草帽業發展為台灣最大帽子製造商；
65歲、負債十幾億元的三勝製帽董事長戴勝通，沉潛3年後再度現身，
出書談美食，講休閒，還拜師學起黑管。
「選擇再出發是為了求生存，」戴勝通說：「欠人的我絕對會還，會認真做，盡量做。」
人稱「帽子大王」的戴勝通，堪稱前總統陳水扁最倚重的企業主，
他擔任中小企業協會理事長期間，與陳水扁跑遍邦交國，
聲望甚至超越三大工商團體龍頭。
戴勝通為政府拚外交，前往海地投資，不料工廠因當地暴動停工，投資付諸流水；
公司內部則因親信在外成立公司，挖走客戶，三勝製帽從此一蹶不振，
土地廠房遭查封拍賣命運。
「這幾年，黑道、白道都找我。」戴勝通說，之前為了國合會貸款案，
調查局來搜索三勝製帽台北公司與家中，
他只能眼睜睜地看著檢調把公司資料一箱箱搬走；因積欠銀行債務，
戴勝通開公司車出門，隨即被警察攔下，告知車子已被查封、吊銷牌照；
更有銀行將債權賣給黑道，「兄弟」登門要錢，讓他壓力倍增。
公司停業這幾年，戴勝通從紅頂商人變成過街老鼠，一件件負面新聞讓他心煩，
就連Google搜尋「戴勝通」，排在最前面的都是「戴勝通欠政府1.4億」這樣的新聞。
他自問，「我真的是這麼差的人嗎？」經過深思熟慮，戴勝通決定勇敢面對，
他甩開自殺的念頭，也不再怕談失敗，「若不去面對，人生就不會有突破。」
一年前，戴勝通決定開始趁著人生的長假，做些自己想做的事情，愛吃、懂吃的他，
當年總是透過吃飯拉近與客戶的距離，甚至在飯桌上敲定訂單，他估計，
他吃過的台北餐廳超過1,000家，「董事長點菜系列」於焉問世，一開始，
他怕自己的負面新聞太多，決定用「官東侑」的筆名發表，但筆名沒有知名度，
書賣不掉，出版社鼓勵他站出來，「牙一咬，就拚了。」
現在的戴勝通，已經不是「帽子大王」，而是老饕作家。
改以真名發表的「董事長點菜系列」連續6個月在博客來網路書店，
登上休閒旅遊排行榜第一，在金石堂書店仍是相關分類的5、6名，這讓他信心大增。
「現在不是開放中國旅客來台自由行嗎？我相信這套書對自由行旅客是很好的指南，
我還打算翻成英文、日文，擴大銷售面。」戴勝通談到賣書，興致滿滿。
「我還沒打算退休，還想創業還錢。」
戴勝通說，自己25歲創業，拿過青創楷模獎，現在65歲還要創業，
「完全是為了求生存」，經過了人生的起落，戴勝通變得保守，
他隨口念起俗諺「（生意）做大養別人妻小，生意做小養自己妻小。」
生意不一定要做大。
問他打算做哪些生意，他不改生意人樂觀，「到處都有商機」，他說，
中國旅客來台自由行，食衣住行都要有服務機會
；至於開餐廳，
他可以租場地與辦桌大師合作，讓消費者上館子也可以吃辦桌，
「一天只要20桌，一個月就可以賺上百萬。」
戴勝通說，自己身體硬朗、有人脈，也有創意，只要肯努力，不會輸25歲的自己。
昔日赫赫紅頂商人，如今卻在為生活打拚，有人問戴勝通，是否感受人情冷暖？
他總回答「一冷九暖」，在他困頓時仍有許多朋友伸出援手，這就是人間處處有溫情，
他也悟出四句箴言，時時提醒自己，
1.對朋友感恩，
2.對自己知足，
3.過簡單有品味的生活，
4.要轉換心態面對人生。
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