2012 2011 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA TTQS 共通核心職能 觀光旅館餐飲產業 管理一家飯店？連小孩子也可以輕鬆辦到 職業訓練 技職教育 團隊是先分工還是先合作 義大利洛維雷托「唐米拉尼高中」（Don Milani）創立這套名為「波爾莎任務」（Mission in Polsa）的建教合作已有十年之久，讓學生們實際經營一家擁有一百五十個床位的三星級飯店，在兩周時間，這五十名高中生必須在沒有大人指導下，獨立經營飯店，滿足所有客人的需求。
義高中生實習課…獨立經營飯店
2011-12-26 01:32 中國時報 【黃文正／綜合報導】
義大利一所高中首創歐洲先例
讓學生們實際經營一家擁有一百五十個床位的三星級飯店
在兩周時間，這五十名高中生必須在沒有大人指導下
獨立經營飯店，滿足所有客人的需求。
事實上，
義大利洛維雷托「唐米拉尼高中」（Don Milani）創立這套名為
「波爾莎任務」（Mission in Polsa）的建教合作已有十年之久。
合作對象是位於多洛米蒂山脈、布蘭特尼柯高原、波爾莎度假區的「白樺飯店」
（La Betulla）
發起計畫的伊紐教授表示：
「我們要提供學生實際驗證所學的機會。
目標是提供他們做出選擇、決定，甚至嘗試錯誤的機會。」
學生們照專長分工，經理、廚師、櫃檯或接待員，各司其職
二周時間內，學生必須獨立經營這家飯店，實際款待客人
包括 地方企業家，甚至 中非蒲隆地共和國大使。
高中生經營飯店很難嗎？
十九歲的「總經理」奎爾自信地笑說：
「管理一家飯店？連小孩子也可以輕鬆辦到。」
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