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2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 連鎖加盟經營模式 法式甜點 高單價精緻路線 共通核心職能 TTQS 國賓飯店（2704）搶進麵包商機，在台北市士林設立的麵包中央工廠將於7月中旬開幕 旗下法式麵包糕點品牌「le bouquet」將在中央工廠旁開出第1家分店，目標第1年要開出8家分店，成集團第1個連鎖品牌。

國賓 
【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】2012.06.29 
國賓飯店（2704）搶進麵包商機，在台北市士林設立的麵包中央工廠將於7月中旬開幕
國賓飯店昨（28）日表示，看好餐飲連鎖店商機
旗下法式麵包糕點品牌「le bouquet」
將在中央工廠旁開出第1家分店，目標第1年要開出8家分店，成集團第1個連鎖品牌
近年連鎖餐飲品牌崛起，
國賓飯店表示，旗下餐飲品牌包括l
e bouquet、A CUT STEAKHOUSE、MARKET CAFE等，
都在思考往連鎖模式發展
但因店面、人才等因素，一直沒有進展，中央工廠落成後，
集團將加快le bouquet展店腳步。
國賓昨天股價下跌0.25元、收29.45元。
le bouquet成立於民國94年，主打法式甜點，走高單價精緻路線
最早是國賓為吸引年輕客群而在飯店內成立，有獨立出入口
目前已是台北知名蛋糕品牌
並陸續推出月餅、鳳梨酥、燕窩等伴手禮，搶攻節慶市場
現在鳳梨酥每個月可賣出150萬元。
國賓表示，由於法式精緻蛋糕有產量的限制
le bouquet分店會著重
在   法式麵包與伴手禮
人均消費設定在200元，主攻中高階消費者
未來分店開設地點也會以台北地區為主
目標一年內開出8家分店，為控制品質，生產以中央工廠為主
國賓表示，台北、新竹國賓6月住房率分別月增85%、50%，
台北地區受惠於台北電腦展，在國際商務客及日本商務客成長下
住房率成長5個百分點，6月平均房價突破4,200元，創歷史新高
餐飲部分，國賓表示，宴席與包廂收入持平
因電價上漲等因素，小吃收入下滑
但餐飲有端午節粽子禮盒挹注1,000萬元
法人估計，國賓6月整體營收可望維持5月表現
【2012/06/29 經濟日報】攻法式麵包品牌