2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA CMC ERP 共通核心職能 TTQS 經濟部為跨領域人才下的定義是

 


經濟部為跨領域人才下的定義是:

  指具有兩個或兩個以上專業(或學科)

  的基本知識和基本能力的人才;

   打破學科或專業之界限,包括

   
   1.社會科學與自然科學之間的複合

   2.多種專業之間的複合

   3.智力因素和非智力因素之間的複合
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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 職能基準 職能字典 職能論壇 光明頂之役 核心職能 專業職能 管理職能 一般職能

 

職能(Function)

什麼是職能

  職能(Function)是指人、事物、機構所應有的作用。
人的職能角度講,是指把一定職位的人完成其職務的能力
指事物的職能,一般等同於事物的功能
機構的職能一般包括機構所承擔的任務、職權、作用等內容。
  職能指的是一組知識、技能,行為與態度的組合,
能夠幫助提升個人的工作成效,進而帶動企業 對經濟的  影響力 與 競爭力

職能的分類

     1.1可以讓公司產生創新的產品延伸市場占有率
          1.2能夠為公司的客戶創造利益創造競爭優勢
          1.3同時也可  塑造  出  企業文化及價值觀
     指的是和工作內容及目標直接相關
          能夠有效達成工作目標   所必須具備的   特定職務能力
     是指主管這樣的特定職務或角色,例如:基層主管、中階主管或高階經理人等,
         所需具備的工作相關特定職務能力。
  企業里的一般行政幕僚人員所應該具備的才能
        也就是從事這類工作必要的特性
        (通常是指知識或基本的技巧,如閱讀、書寫能力、電腦操作技巧等)。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 觀光拔尖領航方案 ISO、HACCP、溫泉標章、防火標章、旅館業環保標章101年觀光創造逾3,400億元外匯收入觀光旅館將遍地開花!行政院政委楊秋102至105年4年內預計完工旅館達462家,投資金額近2,000億元,旅館業投資蓬勃發展Le Meridien(寒舍艾美)、W Hotel、Novotel Crown Plaza、加賀屋、大倉

 

拚觀光 旅館4年內遍地開花


2013-05-09 01:38 工商時報 【記者呂雪彗/台北報導】 

 觀光旅館將遍地開花!行政院政委楊秋興8日表示,

102至105年4年內預計完工旅館達462家,投資金額近2,000億元

旅館業投資蓬勃發展,顯示觀光產業正「有感」提升中,對刺激消費,

帶動內需有一定助益。 



 楊秋興昨天在行政院政務委員諮詢會議,簡報觀光拔尖領航方案執行情形。

楊秋興指出,101年觀光創造逾3,400億元外匯收入,

較97年(馬政府上台首年)成長81%,

帶動餐廳、遊覽車、零售業、夜市等周邊產業皆受惠。 



 至105年,國內預計完工旅館有462家,3萬2,444間客房數,投資1,919.80億元

累計97年下半年到101年,已開業新設旅館有458家,2萬9,772間房間

投資1,006.81億元,更新設備有851家,投資203.74億元。 



 97年下半年迄105年,總計帶動民間投資興建或更新旅館3,130.35億元

觀光產業正「有感」提升中。 


 其中吸引Le Meridien(寒舍艾美)、W Hotel、Novotel Crown Plaza、加賀屋、大倉

等6大國際連鎖旅館品牌進駐;

獎勵觀光產升級優惠貸款利息補貼,

至4月底已輔業者貸款155件,向金融機構申貸67.44億元,補貼利息約1億2,856萬元。 


 會中,江揆指示繼續放寬大陸商務客來台措施,並推展大陸外商來台獎勵旅遊,

尤其觀光局一再反映,移民署對大陸商務客及專業人士來台,

核發簽證時程逾半個月以上,希望縮短至5天內核發,

以利爭取來台參加會展產業商機,以免簽證程序太長,

陸客都轉向香港參與會展活動,錯失商機。 


  毛治國、各政委都熱烈討論,提振觀光宜以拚提升質為優先,不應盲目衝量,

尤其應設計精緻遊程,吸引各國高端新富階級來台旅遊,作為新開發主力客群。 



 楊秋興也表示,目前已積極爭取

印度、印尼、泰國、越南、菲律賓等五國新富階級,及穆斯林市場客源,

並與航空業聯手經營自助與半自助客群,

擴大送客計畫,並輔導31家館旅單位取得穆斯林清真餐廳及友善餐廳認證,

拓展穆斯林市場客源。


交通部也獎勵觀光產業取得專業認證,如

ISO、HACCP、溫泉標章、防火標章、旅館業環保標章等。

在星級旅館評鑑部分,現有376業者取得標章,預估2013年將有超過400家

並由觀光局協助進行國際宣傳。

此外,觀光局也大力推動好客民宿遴選,要塑造台灣民宿品質形象,

協助宣傳民宿經營特色等相關資訊,目前已有499家好客民宿

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 國際化策略 哈佛個案 職能基準 產業發展理論 鑽石模型理論 產業分析之目的在於對產業結構、上下游產業價值鏈、產品生命週期、成本結構及附加價值、以及未來產業發展趨勢等要素進行分析,了解企業本身實力進而擬定出未來的競爭策略。

 

產業分析的重要性

產業分析之目的在於對

1.產業結構

2.上下游產業價值鏈

3.產品生命週期

4.成本結構

5.附加價值以及

6.未來產業發展趨勢

等要素進行分析,了解企業本身實力進而擬定出未來的競爭策略

產業發展理論

鑽石模型理論

「鑽石模型」是由美國著名的管理學大師波特所提出的。

它是用於分析一個國家的某一項產業為何會在國際上有較強的競爭力。

波特認為,決定一個國家的某種產業之競爭力有以下幾個因素。

所示:

(一)生產要素

1.包含人力資源、天然資源、知識資源、勞動力、交通及通訊等基本設施。

2.研究發展設備以及科技水準

(二)需求條件

1.國際市場。

2.國內市場。

(三)廠商策略、結構以及同業競爭

1.推進企業走向國際化競爭

2.若國內競爭太激烈,資源過度耗費反而會妨礙規模經濟的建立。

3.成功的產業通常先經過國內市場的競爭,使其創新及改進。

(四)相關和周邊產業

優勢的產業通常不是單獨存在,而是與其相關的周圍體系皆很健全。

(五)政府

波特指出,從事產業競爭的是企業而非政府

政府不能決定企業應該發展哪些產業,政府只能提供企業所需的資源及環境。

(六)機會

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 中國最厲害的零售企業就是潤泰全(2915)旗下的中國大潤發 IBM台灣區總經理 童至祥「家的大小事,一輩子都是特力的事」 特力(2908)集團總裁何湯雄參加「2013資誠論壇暨台灣企業領袖調查報告發表會」,他於專題座談上表示,公司從2009年開始重新訂定服務客戶的願景,並且斥資10億元重新整理會員資料,架設ERP系統、建立巨量資料庫等,透過行為分析,以建立新的顧客關係管理,朝向公司強調服務的新策略方向及目標邁進。

 

2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 中國最厲害的零售企業就是潤泰全(2915)旗下的中國大潤發 IBM台灣區總經理 童至祥「家的大小事,一輩子都是特力的事」 特力(2908)集團總裁何湯雄參加「2013資誠論壇暨台灣企業領袖調查報告發表會」,他於專題座談上表示,公司從2009年開始重新訂定服務客戶的願景,並且斥資10億元重新整理會員資料,架設ERP系統、建立巨量資料庫等,透過行為分析,以建立新的顧客關係管理,朝向公司強調服務的新策略方向及目標邁進。

 

特力強調服務競爭力,斥資10億建立巨量資料庫


2013/05/07 18:46
 

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能員工投入工作的工具Analysis Tools That Engage & Involve People

 


員工投入工作的工具Analysis Tools That Engage & Involve People 

                          by Carol M. Panza, CMP, Christine Marsh, CMP)

對於人力資源管理者而言,員工是否盡心盡力的投入工作、工作時是否專注全力以赴,

是管理者所關切的議題之一,但是傴從管理者的角度去判斷員工對工作投入的程度,

常會有主觀上的謬誤與個人偏好方面的問題,

這些干擾主管人員觀察員工表現的情形確實存在,

縱使人資主管對於自己所評量的結果深信不疑,

但是當其捫心自問或是公開討論的時候,對於這個問題總是缺乏一個客觀的機制或模式,

對於評估的程序與結果,難以提出令人心服口服的論述。

評析員工在職場上的表現,對於工作是否積極投入

其實是有客觀的方法可以分析和量測的,

在程序上首先要探討員工與職場之間的相互關係,需要討論的課題如下:

(一) 主管如何確保每一個員工在職場上都能適才適所

         員工如何判斷自己的工作表現對於組織是確有貢獻的?

         評析員工投入工作程度分析的目的為何?這些都是主觀上的認定,必頇極為審慎。

(二) 主管人員如何誘發員工願意全力以赴的投入工作

        不會計較其所得而盡心盡力的改善工作績效,發揮團隊精神以提升組織整體的競爭力?

(三) 如果員工對於組織的管理措施提出改善建議,其意見不被接納時

       員工是否願意繼續提出改善組織績效的建言?

(四) 主管人員如何運用專業知識提出對策,適時提出建議

        作成確保組織績效目標有效執行的決定?

其次,主管人員為落實行績效管理,在評量員工對於工作投入的程度時,

其評估分析的方式可以由外而內逐一進行,其結構圖的最外層是組織、員工對於

「客戶及巿場」的相互關係,組織是將原材料、勞務和能量轉化的機制,

並提供符合客戶及巿場所需要的產品或服務。在這個架構中有一個重要的觀點,

那尌是經過組織轉化後的產品或服務,

需要具備「可適性(Adaptive)」的特質

也需是成果必需符合客戶的需求

而績效的評核方面,包括內部評量(組織內評量)

和外部意見回饋兩個部分。

在組織的內部分析方面,有一點是非常關鍵和重要的,

那是組織當中的任何部門需彼此相互連結以及相互支援,

組織內部各個部門在工作流程中是彼此分工而非相互扞格,以便共同完成業務目標

如期提供的產品和服務。

換言之,我們必需將組織內有關


1.目標設定

2.流程規劃

3.性能改善

等流程不斷的評估與修正,

使組織的整體功能提升到一個理想的狀況,才能客觀的分析出員工的績效表現

避免組織的目標受到影響。

個別員工的績效評析可以協助我們瞭解

該員工的工作能力是否游刃有餘

員工的自我認知是否正確,以及

工作的執行是否得心應手

對於員工投入工作的熱情自有一定的加分和支持作用。

因此評析員工的工作關係圖,

可從

「個人角色 (My Role)」

「內部聯絡(Internal Contact)」

「外部聯絡(External Contact)」

3個層面來考量,分別說明如下:

(一) 在「個人角色」方面:要考量「誰需要你扮演有效而稱職的員工角色?」
           
              命題中的「誰」所提供的評論,即為此部分的主要的分析意見。

(二) 在「內部聯絡」方面:要考量「哪些人或部門需要你與他們互動?」

(三) 在「外部聯絡」方面:同樣也要考量「哪些人或部門需要你與他們互動?」

這個部分的重點在於主管並非唯一認定

員工是否適任、是否具有工作熱情、 是否專注並且投入工作

的評估意見的來源,必需同時參酌組織內部其他部門,

以及組織外部客戶的意見,加總貣來評估員工的績效,才能客觀的考評員工的績效,

且其前提必需是組織本身的業務流程是正常狀況下的表現

綜合上述3個層面的評估,其評估意見對內才具有說服力,對外也具有公信力。

對於員工績效的評估,學術上常見的評量工具甚多,

其中以360度績效評估方法與講者的見解較為接近,

360度績效評估是指經由員工本身、員工的上司、直屬部屬、同事、甚至顧客

等多面向進行全方位的評估,從各種不同的角度來瞭解其工作績效,

包括

1.溝通與人際關係

2.領導與管理能力

3.專業能力

4.服務態度

經由反饋機制,了解員工的優缺點並據以規劃培育發展計畫

再經過人力評鑑與工作重新指派,使每一員工都能適才適所

以充分運用人力資源。

不過,此種績效評估工具的運用,需投入的人力、物力與時間成本相當高。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 觀光飯店餐飲產業 王品集團董事長戴勝益 戴東杰的第一間飯店自創品牌,為訂價約2,000元上下的平價旅館,13層樓的大樓,1、2樓規劃做咖啡廳,3樓以上為房間,約60間,預計2013年底開幕。

 
戴勝益長子 自創旅館品牌
近年在國內掀起的觀光熱潮,不但帶動飯店產業蓬勃發展,也吸引不少企業第二代投入,開創自己的一片事業,王品集團董事長戴勝益近日透漏,長子戴東杰已租下台北市松江路上大樓,著手籌備60間房間的精品平價旅館,預計今年底將開幕營運。
 
戴東杰主修電腦工程,但和戴勝益一樣血液中流著創業家的基因,據了解,父子兩人都對台灣觀光前景十分有信心,看好飯店產業商機,懷抱創業理想,今年租下松江路上13層樓的物業,準備自行創立旅館事業。
 
戴東杰的第一間飯店自創品牌,為訂價約2,000元上下的平價旅館,13層樓的大樓,1、2樓規劃做咖啡廳,3樓以上為房間,約60間,預計今年底開幕。戴東杰在國外唸書畢業後,和妻子回國就一直有創業計劃,此飯店幾乎全由兩人設計打造。戴勝益透露,未來飯店有可能朝向連鎖化經營,以建立規模經濟,打開知名度。
 
戴勝益表示,「我已經不讓他進王品工作,但是身為父親還是有義務要幫助他」,戴勝益以個人名義資助兒子創業,集團不少高階主管也有提供意見,但是飯店與王品集團沒有投資等關係。
 
戴勝益不以王品集團來投資兒子事業其實是有跡可尋的,戴勝益日前在王品家族大會上表示,集團在今年邁入第20周年,最大的轉折,是成立5年時,曾嘗試多角化經營,投資博物館、遊樂園等卻都一個個收掉,讓他認識到專注本業的重要性,公司不做等其它投資。
 
 

圖/經濟日報提供
 
 
服務員做起 磨經驗
【記者羅介妤/台北報導】 
 
王品餐飲集團董事長戴勝益訂有「非親條款」,不讓兒女進公司接班,他的兒子戴東杰從美國學成歸國後,決心創業開旅館,還曾到晶華飯店當服務人員,累積實務經驗。
 
屢獲「新世代最嚮往企業」、「幸福企業」等殊榮的王品,在董事長戴勝益訂定的「王品憲法」中,最著名的法規之一就是「非親條款」,明文規定三等親以內的員工親屬,都不得進入王品工作。為了落實這項規定,戴勝益說,多年前他的兒女還在念書時,他就告訴他們,學校畢業後不會讓他們到王品工作。
 
戴勝益還捐出八成財產做公益,只留5%給子女,「比起其他家庭孩子,我給他們的夠多了,我堅持年輕人工作前途得自己找」。戴勝益也鼓勵兒女能勇於創業。
 
【2013/05/02 經濟日報】

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 標準檢驗局(BSMI)及全國認證基金會(TAF)工廠經驗、地理範圍、價格、服務水準及證書公信力 中文版國家標準CNS 12681 ISO 9001(目前最新版本為2008年版,又稱ISO 9001:2008) 品質管理系統,簡言之就是一個好的標準化文件系統架構用以確保各項品質活動的一致並進行持續改善的工作,可包括產品和服務。

 

 
ISO 9001品質管理系統驗證
 
1.          什麼是品質管理系統
 
品質管理系統,簡言之就是一個好的標準化文件系統架構用以確保各項品質活動的一致並進行持續改善的工作,可包括產品和服務。它可以有效達到品質改進。ISO 9001是國際上通用的品質管理系統。
 
2.          什麼是ISO 9001
ISO 9000為品質管理系統架構提供參考標準的通稱。
ISO 9001(目前最新版本為2008年版,又稱ISO 9001:2008)
 
本標準要求包括以下主要章節:
      管理責任
      資源管理
      產品實現
 
3. 本標準對公司意味什麼?
為了能充分的幫助您利用ISO 9001管理您的組織,您需要採取以下步驟:
      首先,您需要決定組織要做什麼,如何做
      然後,將它納入文件系統
      必須按照所說的去做;
      確保所做的是有效的
      最後,通過驗證提昇組織之外界形象或向您的股東及利害關係者
    展現對品質的承諾
 
4.  實施品質管理系統
每個組織在實施品質管理系統需要考慮的重要步驟:
      購買一份標準:準備實施前,需購買一份標準(中文版國家標準CNS 12681)以便了解標準的要求。
 
      組建工作小組並研擬策略:需有最高管理階層之支持與參與,組織可組成一工作小組(或由品管/品保部門主導召集)以規劃如何實施。品質管理系統的職責在於各管理階層,所以在開始實施系統時需要各部門管理階層參與。
 
      考慮培訓:藉以強化組織所有人員對ISO 9001之了解與全面提昇品質意識。辦理方式例如:各部門小組活動,研討會和培訓課程。
 
      選擇顧問(非必要):顧問公司可協助組織進行ISO 9001之建制的建議,建議組織尋求外界輔導前,可先決定需要外界顧問公司協助之範圍及活動大小。
 
      選擇驗證機構:
  驗證機構是第三方機構,如標準檢驗局(BSMI)及全國認證基金會(TAF認可之民間驗證公司。經受理並派員赴廠評鑑後判定符合標準要求,將頒發ISO 9001驗證證書。由於驗證市場原因,選擇驗證機構可能是一個複雜的過程。
 
   考慮的因素包括工廠經驗、地理範圍、價格、服務水準及證書公信力
 
   關鍵是找到最適合您需要的驗證機構。
 
      撰寫品質手冊:品質手冊是ISO 9001標準要求的一份文件,它需要列出組織對品質管理的承諾及要點。例如該做什麼、為什麼要做與如何做等來實施品質管理系統。
 
      建立ISO系統文件(一般簡稱第二階SOP文件及第三階指導書文件):
   建立程序書文件以銜接並支援品質手冊。
   它需要列出為完成一項流程工作所需的要點,
 
      實施品質管理系統:
   實施的關鍵是溝通和訓練。在實施階段,所有相關人員都要依據所規定的程序文件執行並留存記錄以證明符合規定要求,以便正式評鑑時提出該等執行之結果並展示公司管理系統已正常運作之證明。
 
      申請驗證:
   提出申請(相關申請書表可向本局網站下載)後與驗證機構安排評鑑事宜。在此階段驗證機構將派員評鑑,並依據結果建議是否發證。
 
      後續追查:
   一旦通過驗證並獲頒證書,組織就可對外宣傳已取得驗證。但為維持驗證資格,組織被要求持續實施品質管理系統。定期(至少每年一次)派員赴廠執行例行追查(抽查部分項目),每三年執行一次重新評鑑(抽查全部項目)。
 
5.  品質管理系統驗證步驟
 
      為何要驗證?
u        獲得管理系統ISO 9001驗證會讓組織更加蓬勃。無論組織想開拓國際市場或擴充國內服務版圖,本局驗證證書可協助組織對客戶展現品質的基本承諾。
u        定期追查可確保貫徹、監督和持續改善組織的管理系統。
u        驗證可使組織提高整體績效,並拓展市場機會。
u        取得正字標記或商品驗證登錄之條件。
 
     驗證申請步驟如下:
 
步驟1.】準備申請
 聯繫取得申請資訊
 
【步驟2.正式申請
 指派一位聯絡人與您聯繫、管控申請案件之進行,並持續服務之登錄為止。
 
【步驟3.主導評審員文件審查與訪談
完成受理後將選派一組評鑑小組接辦,其中一位擔任主導評審員負責審核所有申請文件,並評估其內容與ISO 9001標準要求的差異。並擇期赴組織現場進行免費之訪談活動以了解運作現況。訪談結果如果可以進行下一階段之正式評鑑,組織與主導評審員可一起決定評鑑最佳日期。許多申請者都從訪談中受益匪淺。
 
【步驟4.】正式評鑑
正式評鑑將由主導評審員帶領評鑑小組執行。它包括對申請者之品質系統進行全面的抽樣,以查核實施的效果。
 
【步驟5.】驗證確認
根據主導評審員的建議,將配合您所提出之矯正計畫經過本局複審小組審核後,被本局正式確認後獲得證書,本局將以正式公文通知查核結果。
 
【步驟6.持續年度追查
獲得驗證後,每年均有追查小組定期查核,以促進系統改進並確保系統符合標準要求。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 醫護產業管理諮詢 護理人員過勞護理產業工會理事長盧孳艷 醫改會執行長劉淑瓊 合理的醫護人員配置,可降低醫院感染與併發症,整體來說是降低醫院成 醫勞小組代表、目前就讀陽明醫學系的實習醫師陳秉暉 醫勞盟理事長張志華醫師 大夜班護病比竟高達1:20

 

  •  

    每周工時破百!住院醫師增醫療疏失

  • 華人健康網/記者張雅雯/台北報導-2013年04月30日 下午17:01



 
住院醫師、實習醫師與護理人員,是第一線照顧住院患者的人,不過醫勞小組公布最新調查顯示,住院醫師與實習醫師有醫療疏失與傷害的發生,並不罕見,為什麼會讓病患陷入這種險境,不是知識技能不足,而是嚴重過勞,以住院醫師為例,每周工時平均達100小時,醫療改革基金會批評,此舉如同把病患推向病安懸崖。
 
 
醫勞小組公布最新調查顯示,住院醫師與實習醫師有醫療疏失與傷害的發生,並不罕見,主因是嚴重過勞,以住院醫師為例,每周工時平均達100小時,醫療改革基金會批評,此舉如同把病患推向病安懸崖。
 
 
醫改會在勞動節前夕,與醫勞小組、醫勞盟、護理產業工會舉行聯合記者會,抗議政府與醫院資方聯手,使得馬總統承諾的「住院以及實習醫師納入勞基法」、「三班護病比」、「人力納入評鑑必要項目並公開」均跳票,嚴重危害病人安全。
 
 
住院醫師每周工時破百
 
 
醫勞小組代表、目前就讀陽明醫學系的實習醫師陳秉暉,公布去年針對214位住院以及實習醫師進行的調查,這些第一線照顧住院患者的醫師,每周或每天發生實際醫療疏失的比例達7%,讓病患陷入險境;甚至有1.4到1.8%比例真的讓病患遭受到醫療傷害。
 
 
進一步分析發現,這些實習與住院醫師的醫療疏失,主要肇因於過勞引起,且過勞也讓他們只能提供病患次級照顧,陳秉暉表示,這是因為醫師時在太忙了,調查發現住院醫師每周工時平均高達100小時、實習醫師也有88小時,均超過美國建議每周80小時的上限量。
 
 
醫勞小組代表、目前就讀陽明醫學系的實習醫師陳秉暉,公布去年針對214位住院以及實習醫師進行的調查,進一步分析發現,這些實習與住院醫師的醫療疏失,主要肇因於過勞引起。(攝影/張雅雯)
 
 
醫勞盟理事長張志華醫師表示,受雇醫師納入勞基法的呼聲,已經喊了15年,限制醫師工時過長是為了維護病患安全,而不只是為了醫師勞動權益。
 
 
大夜班護病比竟高達1:20
不僅醫師過勞,護理產業工會理事長盧孳艷指出,護理人員同樣過勞,2013年還因此上街抗議,逼使衛生署提出護理改革方案,原本衛生署承諾要訂出明確的「三班護病比」,然而這個月的會議上,衛署提出的版本卻明顯偏向醫院資方,最扯的是同意大夜班1位護士、最多可照護20名病患,與工會提出大夜班最多照護13名病患,相差甚大。
醫改會執行長劉淑瓊指出,衛署積極推動醫療糾紛補償制度,卻不願正視人力不足所增加的醫療風險,等於是一邊補償、一邊製造問題,實在荒謬。
她強調合理的醫護人員配置,可降低醫院感染與併發症,整體來說是降低醫院成本,呼籲醫院不該以「增加人事成本會讓醫院倒閉」的言論來反對改革。

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2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 酒品產業 個案討論 南非、智利、阿根廷、澳洲和紐西蘭等所謂「新世界」葡萄酒 南非是全球第8大葡萄酒生產國,目前直接或間接從事該產業人數,從2000年的16萬人,增加至逾27.5萬人,相當全國1.5%勞動人口。葡萄酒在發展南非品牌上,扮演極重要角色 英國是全球最大葡萄酒進口國,歐盟是葡萄酒重要消費地區。南非失業率長期在25%附近

 

走味的葡萄酒產業

2013-04-28 01:31工商時報【鍾志恒】
 走味的葡萄酒產業     圖╱美聯社
 走味的葡萄酒產業 圖╱美聯社


     ■南非不斷與其他葡萄酒生產國在全球市場競爭,

             若不以大宗商品方式出口只會失去海外市場。

     ■South Africa is competing on a global stage with every other wine-producing nation. '

           Without shipping in bulk there's a danger that South Africa would lose considerable

           export trade to the UK and across the world.

     葡萄酒是南非重要出口商品,帶動瓶裝等產業發展。

但全球葡萄酒市場競爭激烈,

主要葡萄酒消費市場歐洲景氣低迷,南非酒商為增加競爭力,

把未裝瓶的葡萄酒以大宗商品方式出口,到歐洲再裝瓶以降低成本

如此卻讓南非失業問題惡化。

     南非是全球第8大葡萄酒生產國,目前直接或間接從事該產業人數,

從2000年的16萬人,增加至逾27.5萬人,相當全國1.5%勞動人口。

但近年產業變化大,裝瓶工人最受影響。

     南非幣匯率近年強升,削減南非葡萄酒出口競爭力。

     南非、智利、阿根廷、澳洲和紐西蘭等所謂「新世界」葡萄酒

近年開始

用容量2.4萬公升、聚丙烯製造的集裝箱液袋,放在貨櫃裡再注滿葡萄酒,

以大宗商品方式出口降低成本。

     恐衝擊酒商品牌形象

     南非裝瓶商Rostberg過去2年業績因此變差。

這令裝瓶工擔心失業,專家和南非政府憂慮海外裝瓶,對南非葡萄酒品牌有潛在影響。

     裝瓶是釀製過程中重要一環,但海外買家自己裝瓶是否影響品質,

搞砸南非葡萄酒形象,南非就管不了。

     葡萄酒是南非在1994年結束種族隔離政策後,藉此重塑國家形象。

南非葡萄酒出口商Diverse Flavours執行董事布特(Anthony Budd)說:

「葡萄酒在發展南非品牌上,扮演極重要角色。」。

     南非開普敦大學商學院客座教授費特吉康(Michael Fridjhon)說,

種族隔離政策結束後,國際社會都希望為南非這個「彩虹國」做點事

其葡萄酒得以拓展海外市場。

2012年葡萄酒出口創4.09億公升新高,較1994年增逾700%。

     產業組織南非葡萄酒(WOSA)指出,

2009年南非出口的葡萄酒,逾61%是國內裝瓶,但2012年比率下跌至40%。

南非葡萄酒品牌First Cape執行董事強森(Bevan Newton Johnson)說,

2年前停止自家裝瓶設施運作,裁員40人,因為其產品在海外市場難以獲利所致。

     裁員讓社會問題惡化

     南非失業率長期在25%附近,政府憂這趨勢不斷衝擊就業市場。

南非種族關係研究所指出,國內每名勞工平均撫養3名非勞動人口,

「撫養率」為全球最高的國家之一。若酒業增加裁員,社會問題會惡化。

     南非最大玻璃商Consol,因葡萄酒瓶需求大減,過去3年相關業績萎縮逾20%

正準備2013年削減產能。

Rostberg認為創造就業唯一方法,是讓葡萄酒在南非裝瓶。

     南非貿易產業部農業加工事務主任漢尼瓦(Stephen Hanival)說,

海外裝瓶趨勢大贏家是英國與歐盟的瓶裝業者。

南非威脅以牙還牙,要英國出口到南非的威士忌,在南非裝瓶。

     英國是全球最大葡萄酒進口國歐盟是葡萄酒重要消費地區

新世界為加強出口競爭力,只好讓葡萄酒以大宗方式出口來降低成本。

 

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