2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS EMPOWERMENT RTO 紅皇后效應(The Red Queen Effect )，愛麗斯夢遊仙境 中的紅皇后(Red Queen)有一句名言：「看，你要一直拼命的跑，才能保持在同一個位置。如果想到別的地方，至少要跑得比現在快兩倍才行。」

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標籤： EMBA

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS RTO 台大 湯明哲 教授 商業周刊 自蝕策略 美國每年六百五十億杯咖啡消耗量

2012 2013 熱烈恭賀 左永安顧問 十全十美 榮膺 中華民國 中小企業經營輔導專家協會 第八屆 理事長

 

 

 

 

 

◆本會團體標章 於民國八十五年 成立時，由廖昭昌會兄設計  

 

   並向經濟部智慧財產局註冊， 於 87年11月01日獲准第00000286號團體標章)

 

◆本會標誌中，三個圈代表輔導  專家之工業╱商業╱資訊三類  專長，狀似剛孵出的嫩

 

   芽，往  上成長，表示本會以協助中小企業改善體質，提升競爭力之宗旨。

  

   顏色部份分為兩色，圖形為紅 色字體為藍色。

 

 

 

 

n歷屆理事長

 

   創會    理事長：林金海/企顧協會常務理事、 CIS專家

 

   第二屆    理事長：吳勝恩/企顧協會常務理事、整廠輸出專家

 

   第三屆    理事長：吳春波/資深會計顧問、大陸國營企業輔導專家

 

   第四、五屆理事長：廖昭昌/研發管理、智權管理、社區產業專家

 

   第六、七屆理事長：陳政成/績效考核、人資、品質管理專家

 

   第八屆     理事長：左永安/卓越經營管理、人力資源專家

 

 

 

 

 

 

 

 

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標籤： EMBA, 企業管理, 台灣大學, 國家訓練品質獎, 左永安顧問

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 台灣產業的趨勢是什麼？ 台灣未來要發展什麼產業？服務，就是站在客戶的角度思考。 南山人壽副董事長杜英宗表示，現在各行各業都是服務業，只是提供的服務不同， 經營者必須以服務的角度思考，企業存在的目的是什麼， 並且給同仁一個服務的願景和宗旨，只要能夠提高服務的價值和顧客滿意度， 就放手去做，企業自然會成長賺錢。

顧客滿意100分／落實服務力
【經濟日報╱潘俊琳】2012.12.11 
服務，就是站在客戶的角度思考。
南山人壽副董事長杜英宗表示，現在各行各業都是服務業，只是提供的服務不同，
經營者必須以服務的角度思考，企業存在的目的是什麼，
並且給同仁一個服務的願景和宗旨，只要能夠提高服務的價值和顧客滿意度，
就放手去做，企業自然會成長賺錢。
杜英宗表示，台灣的製造業、加工業和科技業都遇到了困境，大家問，
台灣產業的趨勢是什麼？
台灣未來要發展什麼產業？

然而台灣最有競爭力的就是服務業，現在也正是台灣發展服務業的關鍵期。
台灣給外國人的第一印象，就是對人友善、彬彬有禮，
大陸人對台灣的人文素養更是印象深刻。
台灣可說是全世界華人地區，將中華固有文化保存最好的地方。
放軟身段
杜英宗表示，所謂富過三代才懂得穿衣吃飯，
早一代的台灣人都是為了穿衣吃飯在拚命，接下來的一代，也因為感受過生活壓力，
因此全力投入製造業。
現在的年輕人生活沒有那麼辛苦，生長在電腦網路時代，
所以比上一代更有世界觀，是發展服務業最好的世代。
杜英宗說，過去大家不會把在餐廳端盤子當成是服務業，
現在餐廳的服務員，都是大學畢業生，他們不會看輕自己的工作，
並以從事服務業為榮。
台灣人現在對服務業已經改觀，身段更趨柔軟。
愈是文明國家，服務業就愈發達，大陸沒有台灣服務業的水準，
就像台灣的服務業，也趕不上日本。
台灣如果能夠再提升服務水平，然後到大陸去發展各種服務業，
將是台灣產業的一條出路。
社會不應該再迷戀過去船堅炮利型的製造業，杜英宗指出，
台灣應該要鼓勵年輕人
發揮創業的精神，
發展中小企業，並以投入服務業為目標。
所謂的服務業，像是
1.設計
2.文創
3.餐飲
都是值得政府大力培植的產業。
培養熱忱
將服務力落實在企業文化中，杜英宗認為，這是服務業最重要的一點，
也是南山人壽選人的標準。
保險業是非常強調服務的行業，從業人員一定要有服務的熱忱，
透過保險提供關懷、提供保障，如果沒有服務的熱忱，就不應該從事保險業。
杜英宗表示，服務熱忱的培養，應該從最高階主管以身作則開始，
如果主管只是叫底下的人去服務，服務的文化不會扎根，
只有高階主管也挽起袖子，從最基本的服務做起，
並對客戶發自內心的感謝，服務文化才能落實。
當服務文化和熱忱培養出來，
從客戶的角度去
設計
1.組織架構
2.商品
3.創新
才能贏得顧客的心。
要從客戶的角度提供服務，對大多仍然習慣本位思考的各行各業，都是挑戰。
杜英宗說，他在開會的時候，最常質疑同仁，
「你是由自己的角度，還是由客戶角度想事情？若是從自己權利的角度想，
    從自己利潤的角度想，就是沒有從客戶的角度想」。
站在客戶的角度為出發，南山人壽做出許多顛覆保險業的創舉，
像是20分鐘快速理賠，周六上午不打烊。
杜英宗表示，南山人壽是想盡辦法要理賠給客戶，矢志成為客戶的靠山。
一位南山人壽的客戶，在罹患癌症拿到醫生證明後，發現保險已經過期，
依法南山可以不理賠。但
南山盡責地去翻閱客戶病例，
發現這位客戶在穿刺檢查的時候，就發現有癌細胞，那時保險還在有效期間，
據此南山人壽立即撥款理賠。
杜英宗說，
保險的目的就是提供客戶保障，如果保險公司不能在緊急時提供保障，
「那我就是台灣最大的非法吸金頭目」。
以客為尊
當南山重視客戶感受之後，第1年的理賠金額就多了將近3億元，
那時很多人跟杜宗英說，你這樣會有「道德風險」，
但南山堅持做對的事，第2年理賠金額降低到5,000多萬元，
但是保費收入卻增加了5倍。
真誠服務的口碑行銷，讓南山人壽賺到形象也賺到錢。
杜英宗認為，好的企業文化是員工真誠服務的根本
領導者在規劃產品研發、行銷、營運等服務時，都要從客戶角度去著想。
所謂客戶除了外部客戶，也有內部客戶，一個職務或部門
如果沒有任何服務的對象，那就沒有存在的必要。
【2012/12/11 經濟日報】

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 策略行銷管理案例 中國大陸寶潔（台灣為寶僑）對外關係部總經理胡馨如 中國目前粗估有3,700個電視頻道、1,300個電台、2,100分報紙、7,000本雜誌，加上語言多元、地區民情迥異，因此，經營大陸媒體，已成為台商進軍中國品牌時，必需要面對的問題。

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS RTO IDP HRD 國內超商龍頭統一超（2912）啟動史上最大一波人事調動！包括公司總部，以及關係企業的上都（SATO）日本料理、無印良品、21世紀風味館、Afternoon Tea、統一精工等總經理職位的中高階主管，總計牽動31人，是統一超6月股東會後第3波人事調整，人事命令2013年元旦生效。王文欣（原任職無印良品）接任上都日本料理總經理、梁益嘉內升無印良品代總經理、仲崇經（原任職統一星巴克）接任21世紀風味館總經理、Afternoon Tea改由黃坤麟（原任職21世紀風味館）接任；此外，統一精工總經理則由廖進益接掌。

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標籤： 企業管理

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 三星股價12 月 7日在首爾股市收漲1.8%，市值衝上2,020億美元，創下歷來最高水準，是南韓首家市值衝破2,000億美元的公司 三星已晉身全球第15大公司

新興科技股飆 三星市值暴衝

【經濟日報╱編譯賴美君／彭博資訊七日電】 2012.12.08 04:18 am

圖／經濟日報提供   新興市場科技股漲至2000年網路泡沫來最高水準，三星電子因獲利展望樂觀，股價7日收漲1.8%，市值首度衝破2,000億美元大關。 新興市場科技股漲至2000年網路泡沫來最高水準，三星電子市值首度衝破2,000億美元大關，成為南韓第一家達成這項紀錄的公司，躋身全球第15大企業。圖為三星智慧手機Galaxy S3。 （路透） MSCI新興市場資訊科技（IT）指數今年來大漲26%，漲幅在10大產業類別中僅次於醫療保健業，該指數7日盤中上漲1%至271.01點，可望創2000年4月12日來最高收盤水準。 三星股價7日在首爾股市收漲1.8%，市值衝上2,020億美元，創下歷來最高水準，是南韓首家市值衝破2,000億美元的公司，今年來股價已大漲40%。以6日收盤的市值來看，三星已晉身全球第15大公司。 另外，分析師看好海力士半導體第4季營利可望達到1.86億美元後，激勵海力士股價7日收漲4.2%，今年來漲幅達18%。 日盛證券分析師看好台灣奇美電明年第2季重返獲利，股價7 日應聲大漲4.2%%，今年來已漲23%。 ING投資管理公司駐首爾投資長鄭永值說：「科技股這波漲勢是受到押注全球經濟復甦所激勵，尤其是美國，投資人選擇性的聚焦三星等市占持續擴大的科技股。」 MSCI新興市場IT指數目前距2000年3月高點不到10%，反觀已開發國家科技股的差距則為59%。 美國6日公布上周首次請領失業救濟金人數比預期少，提振開發中國家對美國出口的展望，科技股已連續第3周領漲新興股市。 【2012/12/08 經濟日報】

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 卓越經營模式 共通核心職能 TTQS 競爭策略大師麥可波特傳出公司倒閉消息 蘋果、亞馬遜、好市多 摩立特集團聲請破產保護前，公司內部的高薪顧問為何不用波特著名的「競爭五力分析法」來自救？是因為策略無效？還是因為世界已經改變，但公司卻未能調適？ 波特一九七九年在哈佛商業評論發表的文章中指出：「產業內的競爭情勢，繫於五種基本力量：新進者的威脅、替代性產品的威脅、供應商的議價能力、顧客的議價能力及產業內部的競爭對手，而由合力來決定產業最終的獲利潛力。」富比世雜誌指出，他的理論植基於「寡占」理論；企業的策略目標是為了擊敗對手，而非對客戶提供加值。

五力輸一力 波特被客戶打趴

【聯合報╱編譯任中原／報導】 2012.11.22

麥可波特被尊為競爭力大師，創辦的公司卻聲請破產保護。 （法新社資料照片） 摩立特集團聲請破產保護前，公司內部的高薪顧問為何不用波特著名的「競爭五力分析法」來自救？是因為策略無效？還是因為世界已經改變，但公司卻未能調適？ 波特一九七九年在哈佛商業評論發表的文章中指出：「產業內的競爭情勢，繫於五種基本力量：新進者的威脅、替代性產品的威脅、供應商的議價能力、顧客的議價能力及產業內部的競爭對手，而由合力來決定產業最終的獲利潛力。」 富比世雜誌指出，他的理論植基於「寡占」理論；企業的策略目標是為了擊敗對手，而非對客戶提供加值。 企業要想持續獲得超額利潤，必須避免競爭，並找出結構性的障礙，來保護既有的超額利潤。 富比世指出，然而企業的競爭並非戰爭，未必要對手失敗才能造就本身的成功； 就如同藝術表演一樣，藝術家可以各自尋找自己的觀眾。 至於波特最重視的結構性障礙，近廿年來由於全球化及網路風， 已經吹垮了大部分障礙，市場改由客戶當家做主。 富比世強調，今天企業已不再靠擊敗對手，並以結構性障礙來保護自己免於競爭， 而必須不斷創新來為客戶提供加值，找到新方法來討客戶歡心。 例如蘋果、亞馬遜、好市多等，都是典型。 面對這種新世界，摩立特主張靠產業結構來追求永續性競爭優勢的作法， 已經不符實際。到二○○八年金融危機爆發，大企業不願意也無力再支付高額的顧問費。 富比世在結論中指出，摩立特並非是被「競爭五力」的對手殺死， 而是因為客戶不再願意花錢買摩立特的那一套。摩立特只死於「一力」，就是客戶。 【記者陳宛茜／台北報導】 競爭策略大師麥可波特傳出公司倒閉消息， 出版其多本著作的天下文化副總編輯余宜芳表示，天下尚未收到這個消息，不做任何評論。 【2012/11/22 聯合報】

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標籤： EMBA

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS RTO 訓練註冊組織法國的侍酒師是屬於國家考試，日本的則有「日本侍酒師協會」侍酒師（法語：sommelier（發音 /sɔməˈlje/ or suh-mal-'yAy），英語：wine steward，女侍酒師sommelière）受過專業的訓練，擁有對酒類廣泛的知識，專精於各式酒類服務，主要是在高級餐廳中服務，能將餐點與葡萄酒做完美的搭配。

侍酒師
維基百科，自由的百科全書
侍酒師（法語：sommelier（發音 /sɔməˈlje/ or suh-mal-'yAy）
英語：wine steward，女侍酒師sommelière）
受過專業的訓練，擁有對酒類廣泛的知識，專精於各式酒類服務
主要是在高級餐廳中服務，能將餐點與葡萄酒做完美的搭配
他們的專業與教養比wine waiter更高。
侍酒師主要的工作是酒的採購、貯藏和看管酒窖。
他們也負責酒單的安排、酒的遞送、服務、訓練餐廳的其他服務人員。
他們和餐廳的烹飪團隊一同工作，搭配最適合各式不同餐點及其特性的酒。
侍酒師可能會與行政主廚或主廚（chef de cuisine）在今日餐點的搭配上產生爭議。
一位專業的侍酒師在餐廳樓面工作並直接與餐廳的老闆聯繫。
侍酒師根據顧客偏愛的食物和預算來搭配餐點與酒。
現代侍酒師的意義已經更廣泛，不只是酒的服務，也包含多方面的服務如：
酒、啤酒、烈酒、軟性飲料、雞尾酒、礦泉水和菸品。
有些餐廳會僱請專事服務水、威士忌、雪茄的侍酒師。
教育與證書
法國的侍酒師是屬於國家考試，日本的則有「日本侍酒師協會」。
與英國的葡萄酒教育方法相比,
位於美國丹佛的國際葡萄酒協會www.internationalwineguild.com 
是一所受到國際認可的葡萄酒教育機構。
協會提供專業葡萄酒侍酒師教育，
同時提供與頒發25個專業葡萄酒侍酒師文憑和資格認證。
IWG 國際葡萄酒協會目前在全球7個國家提供專業課程，
包括位於中國主要城市總部位於杭州的杭州葡萄酒文化中心。
Guild Wine Master 專家顧問級 (葡萄酒大師或葡萄酒碩士）
是國際上最權威的葡萄酒資格認證同時也是最難考取的級別。 
目前International Wine Guild (IWG) [1] 亞洲分會位於杭州，
同時也是中國唯一可以考取Guild Wine Master 專家顧問級頭銜的教育機構。
專家顧問級認證課程包含第四、第五兩個等級的課程：
第四級為葡萄酒專家顧問候選人資格認證課程；
第五級為葡萄酒專家顧問資格文憑認證課程。
這兩級課程是專家級別的課程並且非常有威信。
是專門為那些非常熱愛葡萄酒並想成為業內專家人士所精心設計的國際認證課程。
International Sommelier Guild（ISG）是北美洲一個提供訓練與證書的學校。
ISG在美國的20個洲、加拿大的6個省及中國的兩個地方設有課程。
The Court of Master Sommeliers是國際間最被認同的組織和專業侍酒師證書。
只有極少數的專業侍酒師得到Master Sommelier頭銜。
在美國，認證組織
（如：the Wines and Spirit Education Trust和教育組織the Wine School of Philadelphia）
訓練侍酒師但不核發侍酒師證書（sommelier-specific certification）。
加州專業餐飲學校（The Professional Culinary Institute in California）
訓練侍酒師並且在課程的最後有包含Master Sommeliers的第一階段前兩項測驗。 張貼者： 於 上午5:58  此文章的連結  以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至 Twitter分享至 Facebook 標籤： 只想品好酒安永歐洲經營學院 左記歐洲商行  

2012 2013 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 霍桑效應（Hawthorne Effect）美國芝加哥的西方電氣公司（Western Electric Company）霍桑廠（Hawthorne Plant）進行了一系列工作條件與生產力的關係研究。1927至1932年艾爾頓．梅育（Elton Mayo） 在霍桑工廠進行的一系列心理學實驗。

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 麥肯錫競爭力論壇 未來會朝多元發展，事業會擴及「鞋、皮、衣」。阿瘦董事長羅榮岳指出，零售業要成長，最大的動能已經不是快速展店，而是店面大型化； 計畫2013年起把100多家店面陸續改裝擴大，集結多品牌在同一店面，讓消費者停留時間更長。

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 上海徐匯區美羅城 「慕．鐵板燒」與「花．懷石料理」王品餐飲集團（2727）前10月兩岸合併營收突破百億元王品台灣事業群前10月營收80.2億元、年增26.11％，大陸事業群累計營收21.5億元、年增40.24％，兩岸合併營收101.7億元、年增28.86％

王品衝破百億元 
 2012年11月10日 上午5:30 工商時報【記者姚舜╱台北報導】
王品餐飲集團（2727）前10月兩岸合併營收突破百億元，根據王品自結
王品台灣事業群前10月營收80.2億元、年增26.11％
大陸事業群累計營收21.5億元、年增40.24％
兩岸合併營收101.7億元、年增28.86％
創王品集團成立以來新高
王品10月台灣事業營收7.7億元、年增13.73％，大陸事業營2.1億元、年增25.49％
兩岸合併營收9.8億元、年增16.08％，不受景氣影響的恢宏氣勢
王品今年前3季兩岸合併營收91.9億元、年增30％，獲利8.26億元、年增27.9％
累計前3季EPS已達12.42元，接近2011年全年12.71元水準。
法人認為，王品2012年EPS將上看15元，穩坐觀光股龍頭與獲利王寶座。
王品將於下（12）月在大陸開出第一家「石二鍋」火鍋店
同時繼「王品牛排」、「西堤牛排」與「石二鍋」之後，
為進軍大陸外食餐市場新創的品牌「慕．鐵板燒」與「花．懷石料理」
亦將於明年元月在上海徐匯區美羅城同時開幕營運
由於大陸地價租金日高
王品在大陸新創的鐵板燒品牌「慕」、日本料理品牌「花」
客單價都要較台灣的「夏慕尼鐵板燒」與「藝奇日本料理」高
同時在台灣198元一客的「石二鍋」到了彼岸後，價格也可能較台灣貴些
王品集團董事長戴勝益表示，為快速拓點以成就經濟規模，
王品未來在台新創的餐飲品牌業態，將以庶民最能接受的200元至300元為客單價。
但是大陸市場因幅員遼闊，許多市場仍有待開發，故王品的大陸布局將以
「平價&高檔」雙軌並進的方式攻堅。
王品集團2012年已招募了近3,000位新血，
2013年預估還要再招3,000人。
戴勝益並表示，朝兩岸門市千店目標邁進。創新高

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 休閒觀光餐旅產業 麥肯錫競爭力論壇 哈佛個案討論 王品(2727)在日前一度跌破400元關卡後，仍憑其持續創新、調整品牌獲利的實力再獲買盤青睞，本周雖僅上漲近1.5%，股價來到415元 前3季每股稅後盈餘(EPS)已衝上12.42元，全年獲利幾乎可確定將再創新高。

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標籤： 卓越經營模式

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 企業競爭分析 個案討論 「小七」（暱稱，指7-Eleven）徐重仁退休，被考驗26年的新主帥端出百年策略 統一集團羅智先全面接班每天開出9百萬張發票、接觸全台人口四成，堪稱是最大「民意機關」的便利超商2011年合併營收直追台積電，達3千800餘億元、兩岸擁十萬員工的統一集團

7-11徐重仁退休，被考驗26年的新主帥端出百年策略
統一集團羅智先　全面接班 商業周刊 第1284期 2012-06-27 撰文者：尤子彥
吃泡麵，不一定要選肉臊麵；喝茶飲，也可以排除麥香紅茶 但要戒掉天天到「小七」（暱稱，指7-Eleven）處理生活各種需求的慣性 在台灣卻很少人敢說自己做得到。 但今天起，這家每天開出9百萬張發票、接觸全台人口四成 堪稱是最大「民意機關」的便利超商，會不會讓你繼續上癮它的存在 將取決於統一集團主帥羅智先 他的決策思考模式，未來將牽動的，不只是統一、統一超股價， 還有透過全台近五千家便利商店，掌握的你我生活形態。 六月二十一日，泰利颱風說好的大風雨，和台灣擦身而過，一樣說好要來 最後也缺席的，還有原本要主持統一超商股東會的統一超商前總經理徐重仁 有關他閃辭的新聞，前一天見報後，徐重仁才告假出席隔天股東會 這位一手擘建統一流通集團，開創統一集團半數營收，立下汗馬戰功的經理人 宣告引退下台。 「駙馬上馬，戰將引退」，是六月中旬，統一超人事無預警大地震的寫照。 服務不走萬能！
預告終結7-Eleven無限擴張的服務 取而代之的，正是統一企業總經理羅智先。他雖然不是統一超商（以下簡稱統一超） 的董事長、總經理，但他和妻子高秀玲，雙雙躋身統一超商董事會； 股東會後，也是由他領著統一超新任總經理陳瑞堂，面對媒體對外宣告此一人事案 40分鐘的記者會，陳瑞堂用不到三分鐘，其他時間則是羅智先說明人事安排經過 並定調超商的新經營策略 儼然統一超已經由徐重仁時代跨入羅智先時代 他也正式成為2011年合併營收直追台積電，達3千800餘億元、兩岸擁十萬員工的統一集團， 自高清愿一人以下的大軍主帥 鴻海集團董事長郭台銘曾說︰「女婿是全世界最難管的動物。」 做為高清愿獨生女夫婿，羅智先的確在加入統一集團之後 明顯在想事情的方式與內部有一定的差距。 統一超商過去為台灣消費者帶來生活便利上很大的想像空間 羅智先在徐重仁引退後第一次公開發言，不談營運大計和展店企圖，卻向媒體預告 「統一會是一家越來越無趣的公司」、「統一超商已成為可怕的民意機關， 這是經營上面臨的最大挑戰，」連續兩天股東會，羅智先反覆強調 如同五年前，羅智先出任統一企業總經理，上任第一件事， 就是全面清查集團旗下四百家轉投資公司的財務狀況 陸續處分萬通銀行、統寶光電與大陸家樂福持股等 非食品本業的轉投資事業； 上任迄今，更大刀一揮，砍掉集團總數超過三千個品項的其中九成 這回，羅智先勢力版圖全面延伸至超商事業，第一招 也是終結7-Eleven無限擴張的服務項目 首先點名的，是統一超商2012年八月推出，卻造成多起消費糾紛的「洗衣便」 代收乾洗服務。

他苦笑，連日前出席醫療協會舉辦的座談會 醫界也希望7-Eleven能扮演急難救助的角色 「一旦答應，超商若做不到社會期望，社會未必會諒解我，還可能宰了我」 大學念的是成大外文系，羅智先認為，社會對超商期待已遠超過經營團隊能力 便利商店不能等於「商店便利化」，名詞和形容詞對掉 是7-Eleven經營現階段最大的風險和挑戰 這意味著，消費者要有心理準備接受一個重新詮釋超商定義的7-Eleven？

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 零售業 共通核心職能 TTQS 流通管理 生鮮超市 產業競爭分析 個案討論 新型態精緻超市i-Mart「生活良好」全日本超市協會 全聯福利中心2012 年投資物流、生鮮與展店費用達110億元，是歷年最高。全聯福利中心董事長林敏雄 預期明年營收可望突破700億元，店數達750家，穩坐國內超市龍頭。全聯營收規模已超過量販龍頭家樂福，也超過超商二哥全家便利商店，在國內連鎖零售通路中規模僅次於7-ELEVEN。

全聯重金展店 穩坐超市龍頭

【經濟日報╱記者李至和／     台北報導】 2012.11.01

全聯加入全日本超市協會 / 羅介妤 全聯福利中心董事長林敏雄（右）與全日本超市協會會長荒川伸也（左）宣布，全聯加入全日本超市協會，並引進日本連鎖超市共同銷售品牌生活良好共17款商品銷售。 記者李至和／攝影 全聯福利中心2012年投資物流、生鮮與展店費用達110億元，是歷年最高。 全聯福利中心董事長林敏雄昨（31）日指出，明年仍將持續展店並擴大生鮮布局，預期明年營收可望突破700億元，店數達750家，穩坐國內超市龍頭。 全聯福利中心昨天宣布加入全日本超市協會，也是該協會第1個海外會員。 昨天全日本超市協會會長荒川伸也率隊來台參訪交流，同時宣布將全日本連鎖超市共同販售品牌「生活良好」引進全聯賣場銷售。 全聯2012年到年底前店數可達650家店，目前還有約30家已簽約店可望明年完成開幕營運。 全聯今年推出新型態精緻超市i-Mart，目前還在測試階段，未來在台中、高雄也會有測試店， 估計今年全年營收可達680億元。 全聯營收規模已超過量販龍頭家樂福，也超過超商二哥全家便利商店， 在國內連鎖零售通路中規模僅次於7-ELEVEN。 全聯今年大舉投資興建物流中心，並持續擴增生鮮超市數量，加上展店與改裝既有店等費用， 2012年資本支出規模達110億元，是成立以來單年度資本支出最高。 林敏雄說，位在南崁物流中心今年啟動，將大幅降低商品缺貨機率，有助提升單店營業效率， 今年整體市場景氣雖然不佳，但全聯營收成維持一成左右的成長，既有店成長約3%至5%之間。 全聯近年來積極擴大生鮮超市數量，目前規模逾400家， 已是最大生鮮通路，但仍在投資階段。 林敏雄說，生鮮超市至少要到600家以上才會賺錢，最快2014年可達成。 國內景氣疲軟，林敏雄認為，企業應該先自救再求助別人，政府動作都是被動居多， 在自由經濟市場，政府管太多也不好，政府應該規劃較好的路讓企業自行發展， 才有助帶動景氣。 針對零售業缺工問題，全聯也面臨同樣困難。 林敏雄說，都會區情況較明顯，全聯在桃園、新竹等地區的缺工情況較嚴重， 加上新店陸續增加，缺工人數約有1,000人。    圖／經濟日報提供   【2012/11/01 經濟日報】

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS HRD 二○○一年，奇異公司執行長威爾許（Jack Welch）退休。他領導奇異二十年，公司市值從一百四十億美元成長到四千一百億美元， 年營收也成長了五倍，達一千三百億美元。

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 策略管理 哈佛個案 顧客體驗 服務SOP 聯想（Lenovo）電腦併購IBM個人電腦事業部後，曾連續兩年虧損，後來由谷底翻身；聯想台灣區總經理梁百鋒上任後，更讓聯想在台灣電腦市場於兩季內贏得外商第1名

智慧經營／策略經營 
【經濟日報╱何秀玲】2012.10.22 03:49 am
聯想（Lenovo）電腦併購IBM個人電腦事業部後，曾連續兩年虧損，後來由谷底翻身；
聯想台灣區總經理梁百鋒上任後，更讓聯想在台灣電腦市場於兩季內贏得外商第1名，
主要是他有一套「旅遊哲學」，在訂定策略時更能按部就班，讓團隊儘快達到目標 ；
他所提出的通路策略也功不可沒。
解讀市場 
梁百鋒曾任聯想台灣業務副總，後來經歷戴爾、三星的磨練，再度回鍋聯想，
擁有17年的業界經驗，他在經營管理方面有自己的「旅遊哲學」。
他認為，規劃企業的策略方向，就像規劃旅遊，總希望在短時間內去許多景點，
所以必須先做功課，蒐集資料，大家不外乎選擇自己喜歡的景點、
離家最近的景點與知名的景點作為排序的考量。
若套用於發展品牌的過程中，必須先瞭解市場，獲取相關資料，
找出眼前最重要的部分；
排序時，自己喜歡的景點等於「公司未來期望發展的方向」，
也是企業最有興趣的產品，比如發展平板電腦是各家個人電腦（PC）品牌的未來目標。
接下來，
離家最近的景點等同「公司最具優勢的產品」，
這個目標不能遙不可及，以免增加團隊的挫折，例如聯想的優勢是商務電腦，
盡力做好就能達標；
非去不可的知名景點可轉化為「市場關注的熱門產品」，
也是市場中非做不可的部分，如同現在PC市場中最夯的超輕薄筆電（Ultrabook）產品
不過在3大排序之前，梁百鋒認為，
領導者應先訂出大目標
團隊才能擁有明確的方向，朝著順序前進。
「訂定的目標不能是聽不懂的東西，這樣彼此才容易溝通」。
他笑著說，以前他擔任管理者，因達成目標的內容說得不夠詳細，容易流於喊口號，
例如
計畫讓筆記型電腦成長，卻對於如何成長、進步多少才算成長、
可能會對公司帶來何種影響都沒有詳細說明。
梁百鋒表示，領導者必須一開始就將目標講清楚，才能讓全公司的員工都知道細節。
目標清楚 
梁百鋒讓聯想在台灣市場於短短1季內登上PC外商第1名，
主要的原因是透過通路的建構，包括在高雄成立第1家「聯想品牌專賣店」，
希望讓專賣店成為消費者購買電腦前的諮詢站。
他認為，台灣市場特殊之處在於對新的3C產品擁有極高的接受度
市場一旦推出新品牌會被特別注意，中南部更是如此，
加上少有品牌在南部成立旗艦店更有成長空間，所以首選高雄
市占率的提升證明梁百鋒的通路策略成功。
高雄專賣店的推出，
讓聯想在南部的市占率成功提高3%，成長率更達150%，
因此不少南部通路表示希望販售聯想的產品，台北光華商場也已經有專賣店，
之後不排除在中部發展旗艦店的可能性
不過，聯想成立專賣店後，和經銷商也花了不少時間磨合。
梁百鋒說，因過去沒有相關的經驗，
所以不管是電腦陳列的方式、店員的產品介紹，都必須和經銷商有詳盡的溝通。
顧客體驗 SOP
以前消費者走到商場，無法獲得使用經驗，容易有購買的壓迫感；
客人走進專賣店，往往都是有備而來，希望實際用過才會放心購買，
試用後常會詢問產品問題，服務人員對性能必須有一定熟悉度。
「因此如何訓練店員，讓客人有完整的電腦體驗十分重要」。
除了實際體驗，梁百鋒還想努力售後服務這一塊。
他回憶，有一次在半夜，他的網路突然不能使用，只能先找電信公司想辦法，
可是如果是電腦的問題，半夜要找誰處理？
他希望未來可以建置一套服務的標準程序（SOP），
當消費者購買產品之後遇到問題，聯想可以儘快滿足客戶的需求；
另外也希望協助客戶做資料或電腦的個人化設定，
否則一旦消費者有不好的使用經驗，聯想的產品將不會再被優先選擇。
面對消費者使用科技產品習慣的改變，雖然蘋果說後PC時代即將來臨，
但
微軟卻認為是「PC＋（PC Plus，個人電腦加值）」時代的到來，
意思是包括電視、手機、電腦、平板電腦等4個螢幕加上1朵雲。
使用者接受訊息的習慣雖然改變，未來這些工具都還不會被取代，
將會延伸到各個家庭中。
他說，聯想將會因應PC＋時代的變化，
思考如何協助企業為他們的客戶做出不同的服務，就像中國聯想2011年推出「樂雲」
以雲端串聯4個螢幕，就是希望為了PC＋時代做足應戰準備
【2012/10/22 經濟日報】 張貼者： 於 上午4:36  此文章的連結  以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至 Twitter分享至 Facebook 標籤： 企業管理安永歐洲經營學院 左記歐洲商行 服務不喊口號找尋優勢像旅遊計畫

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 時裝零售 個案討論 品牌管理 Gap、Banana Republic和Old Navy 基於2012年穩固的業績，Gap Inc. (NYSE: GPS)宣佈成立全新的全球品牌構架 五大品牌以及3200多家店面目前已遍佈全世界40多個國家，而2006年僅分佈於8個國家

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 品牌管理 產業競爭分析 經濟部統計，2011年「烘焙炊蒸食品製造業」的產值高達239億元。以「85度C」站穩兩岸的F-美食(2723)，旗下品牌再添新兵85度C行銷總監鐘靜如表示，有別於85度C的平價市場定位策略，「麵包同話」將以平均售價80-120元的歐式麵包，搶攻中高價位的都會消費族群2011年美國乳酪麵包達人賽冠軍－許耿豪主廚駐店研發多款冠軍麵包產品

F-美食旗下新品牌「麵包同話」 

2012/10/8  鉅亨網提供

以「85度C」站穩兩岸的F-美食(2723)，旗下品牌再添新兵！

今(8)日正式正式開幕推出全新品牌『麵包同話』，85度C行銷總監鐘靜如表示

有別於85度C的平價市場定位策略，「麵包同話」將以平均售價80-120元的歐式麵包

搶攻中高價位的都會消費族群，預計每月將可帶進逾600萬元業績

2012年底前會再開一家，全年將全力衝刺展店
鐘靜如指出，根據經濟部統計，2011年「烘焙炊蒸食品製造業」的產值高達239億元。

就2011年整體歐式麵包市場銷量來看成長2成

歐式麵包在產值在超過200億的麵包市場中市占率已逾5成

由此可見消費者對於麵包口感與味蕾上的日趨轉變

85度C表示，『麵包同話』已在2年前就開始在桃園試賣測水溫，反應相當不錯

鐘靜如強調，「麵包同話」主打天然酵母麵包，口感Q軟，採自然發酵方式製造

使用天然的加州葡萄乾加水、糖，於室溫30度C下自然發酵吸收糖分及礦物質

發酵後產生之特殊風味，藉以取代人工酵母，麵糰保濕性高，散發出濃烈果香風味

而所製作出來的麵包像似有生命般的極富彈性口感柔軟

不需要添加任何改良劑就可以製作出風味特殊的麵包
每日以新鮮手作，採各款產品皆限量推出

平均每天約烘焙7,000顆新鮮麵包出爐

且為了讓消費者都能吃到健康養生的新鮮手作麵包

更請來榮獲2011年美國乳酪麵包達人賽冠軍－許耿豪主廚駐店研發多款冠軍麵包產品
「麵包同話」在市場定位為中高檔的手作麵包店，鎖定都會消費族群

10月4日在台北南京東路捷運站兄弟大飯店對面正式試營運

10月8日到10月12日則有滿500元送VIP卡，未來消費都可享9折優惠今開幕 明年全力展店

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 產業競爭分析 哈佛個案 中油公司從1946 年6 月1 日成立到現在 台塑油品於2000 年9 月正式上市；「石油管理法」於2001 年10 月13 日施行